【登山・キャンプ料理】初心者におすすめの山ラーメンレシピ11選(カップ麺・袋麺・棒ラーメンあり)

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山でラーメンを食べたことのある人は、絶対にみんな思うハズ…
「超うまい…下界で食べるより何故か断然うまい…!!!」
あの謎のスペシャル感は一体何なんでしょうね…疲れた体と絶景をつまみに食べるラーメンは最高です^^

 

(チャーシュー麺×常念岳山頂にて) 今回は、そんな山ラーメンの魅力に取りつかれている私が、おすすめのレシピを厳選8つご紹介します! 本当はこのブログ内にもっとレシピがあるのですが、その中でも特にオススメのものをチョイスしました!
カップ麺・袋麺・棒ラーメン、ソロ向け・団体向け・凝り性な変態山飯家さん向け等、 あらゆるジャンルを取り上げております笑
それではレシピをご紹介!!

 

【参考】 お役立ち記事の紹介

山ごはんに役立つ情報をまとめていますので併せてどうぞ!
油・スパイスの持ち運びはこちら↓

登山・キャンプでの調味料・油の持ち運びには 100円均一アイテム がおすすめ!!
基本的には 100円均一のケース類を、無印良品で購入したポーチに入れています。 要点をざっくりまとめると、ポイントは以下の通り。 ・ スパイス ➡ ダイソーのクリームケース ・ オリーブオイル ➡ セリアのタレビン ・めんつゆ ➡  R-1 ヨーグルトの空ボトル ・調理酒(バーボンバーボンウィスキー) ➡ スキットル ※100円均一のアイテムは、大体どこでもOK

クッカーの選び方についてはこちら↓

登山歴10年以上の私がおすすめできるコスパの良いクッカー&ガスバーナーはこれ!選び方とおススメをご紹介(登山・キャンプ・防災に)
初心者向けに使いやすさ&コスパの観点から考えると、クッカーは「メスティン」、バーナーはsnowpeakの「ギガパワーストーブ「地」」が良いと思います。(私も愛用しています!!)

道具選びの参考に↓

アウトドア歴10年以上の私も毎年活用。ふるさと納税で入手できるアウトドアグッズ返礼品のおすすめ5選
今回はお得にアウトドアグッズを入手する手段として、 ふるさと納税を利用した方法をご紹介します。 この制度を活用すると税金が費用負担分軽くなるので、 非常にお得に道具を入手することができます。

 

① 【カップ麺】チキンラーメン×サラダチキンのチキチキラーメン

材料
・水 適量(カップ麺に必要な量)
・サラダチキン (切り落としタイプ) 
・チキンラーメン(カップ麺)
① 広口のカップ麺なら、トッピングもしやすい!!
② コンビニで購入できる「切り落としタイプ」のサラダチキンのトッピングがおすすめ!
③ 保温性能の優れた水筒なら、山頂でお湯を注ぐだけで完成!
 
最初にご紹介するのは、カップラーメン×トッピングの組み合わせです。 「チキンラーメン」のように広口タイプのカップ麺であれば、様々なトッピングがしやすい! 私がトッピングで大好きなのはサラダチキン!食べごたえ抜群です^^ 通常のチキンだと芯まで温度が上がりにくくて麺が冷めやすいので、切り落としタイプの方がおすすめです。 保温性が優れた水筒であれば、山頂で火を起こさなくてもアツアツのお湯を注げるので、とっても便利です。私が愛用しているのは、mont-bellのアルパインサーモボトル。朝にお湯を入れて、お昼に山頂でアツアツのカップ麺を作ることも全然可能なほど優秀!冷たい飲み物の携帯にも◎です。

【使用した道具】
・保温性抜群の水筒「モンベル アルパインサーモ」
 

② 【袋麺】コンビニ具材だけでプチ豪華な海鮮塩ラーメン

材料
・袋ラーメン 塩味 1 つ
・水 500ml
・カニカマ 1パック
・チーズちくわ 1パック
・おしゃぶり梅コンブ 適量
① すべてコンビニで材料が揃います。 行きのコンビニで材料揃えればOK!
② おやつ昆布・カニカマの出汁が想像以上!高級な味わいに変身します。
 
こちらは両神山で作ったレシピです。 カニカマとおやつ昆布を入れているので、しっかり出汁が出て、極上の海鮮スープになります! コンビニですべて材料が揃う手軽さも魅了です。 カップ麺でも、同じように作れそうなレシピですね!
 

③ 【袋麺】日持ち食材で二日目以降もOK! 貝ひもチータラーメン

材料1人前 
・水 450ml(ラーメンで使う量)
・コンビニのおやつ昆布 1 袋
・コンビニのおつまみ貝ひも 1 袋
・コンビニのおつまみチータラ 1 袋
・袋ラーメン 塩味 1 袋

① すべてコンビニで材料が揃います。 行きのコンビニで材料揃えればOK!
② チータラのチーズがちゃんとトロけて絶品です✨
こちらは穂高山荘で作ったレシピです。貝ひもの出汁とチータラの旨味で簡単に美味しい味が楽しめます。しかも、材料がすべて常温で日持ちするので、登山2~3日目の食事にも向いています。

 

 

 
 

④ 【袋麺】ソーセージとブロッコリーの味噌トマトラーメン

材料1人前 
・水 500ml(ラーメンで使う量+50~100ml)
・ソーセージ お好みの量
・冷凍ブロッコリー お好みの量
・味噌ラーメン 乾麺 一袋
・トマトペースト 1つ

① 味付けは味噌ラーメンの素とトマトペーストのみで簡単
② 煮込む具材はお好みでOK!
こちらは白山で作ったレシピです。味付けは「トマトペースト」と「味噌ラーメンのスープ」のみという超ズボラなレシピですが、これがまた美味しい…。トマトの酸味が付かれた体に嬉しい一品です。
   

⑤【袋麺】香り爆発!!ニンニクオイルを楽しむ「サーディン缶ラーメン」

材料
・水 450ml (袋ラーメンに記載されている量)
・オイルサーディン缶 1つ
・塩ラーメン(乾麺) 1つ
・ニンニク 1~2 片 (チューブニンニクでも可)
①トッピングはオイルサーディン缶×ニンニクだけのシンプルなレシピです。
② 香りが凄まじい!!鼻から深呼吸推奨です!
こちらは、オイルサーディン缶とニンニクをトッピングした塩ラーメンです。 最初にフライパンに、サーディン缶のオイルとニンニクだけを出して、じっくり弱火で加熱します。 これで香りが抜群に良くなります!! 食べる直前までフタをして香りを溜めて、フタを開けた瞬間に鼻から深呼吸してください笑 食欲が覚醒します笑
詳しいレシピはこちら↓
【登山・キャンプ飯 No. 31】香り爆発!!ニンニクオイルを楽しむ「サーディンラーメン」
ニンニクサーディンオイルの香りが想像以上...!!食欲を強引に掻き立てられるような香りです... いつもの袋ラーメンに一工夫しただけなのに、スペシャル感がすごいです。塩ラーメンに洋風魚介の旨味がプラスされて、抜群に美味しいです! 食べる直前まで、香りを貯めておくイメージであえて蓋をして、いざ食べるタイミングで蓋を開けるといいですね!著とした工夫ですが感動します笑

⑥ 【袋麺】元気&栄養モリモリの「缶詰タイカレーめん」

材料
・水 800ml
・袋ラーメン味噌味 2束
・ベビーリーフ 1袋
・いなばのカレー缶詰 1個
① コンビニのカレー缶×ベビーリーフをトッピング
② 味噌×カレーで全身ポカポカ、すっごい元気が出ます!
③ しっかり野菜を取れるのもオススメです!
こちらは冬の入笠山で作ったレシピです。 いなばのタイカレー缶詰とベビーリーフを、味噌ラーメンにトッピングしました! 意外な組み合わせかもしれませんが、味噌とカレーの相性は抜群!体の芯から元気が湧いてきます! こちらも、普通の味噌ラーメンにトッピングするだけなので簡単にできます。
詳しいレシピはこちら↓
【登山・キャンプ料理 No. 51】元気&栄養モリモリの「缶詰タイカレーめん」
2021年の2月に、入笠山で作ったレシピです。 いなばのカレー缶詰がとても美味しそうだったので、使えそうなレシピを考えてみました。 味噌ラーメンなのにアジアンな感じ...味噌もベビーリーフもカレーも体に良いし、冬山でもめっちゃ元気が出るレシピになりました!
 

⑦ 【棒らーめん】コンビニの冷凍えびシュウマイで「えびシュウマイらーめん」

材料
・水 800ml
・棒ラーメン 2束
・冷凍エビしゅうまい 1袋
・冷凍ワカメ 適量(なくてもOK。おしゃぶり昆布でもOK)
① 冷凍エビシュウマイを豪快にトッピング!
② スープにもエビのエキスがうつって、エビ味の効いたスープに変身します。
③ 冷凍わかめを使いましたが、コンビニのおやつ昆布でもOKです。
こちらは雲取山で作ったレシピです。 行きのコンビニで購入した冷凍エビシュウマイを、棒ラーメンにトッピングしました! ごろごろしたエビシュウマイが食べごたえ抜群で、しっかりパワーをチャージできました^^  トッピングで冷凍した生わかめを使っていますが、コンビニで帰るおやつ昆布でも全然OKですかと思います。
 

⑧ 【袋麺】ベーコンとまとチーズの「イタリアン味噌ズボら~めん」

材料
・水 250ml
・トマトジュース
・ベーコン 一袋
・ベビーチーズ 3個
・袋ラーメン 味噌味
※飾りつけ用パセリ(あれば)
① 行きのコンビニですべて材料調達可能です!
② トマトジュースでラーメンを煮込んだアレンジレシピです。
③ ベーコンでとろけたベビーチーズを巻いて食べると絶品です!
こちらは高水三山で作ったレシピです。 水400mlの代わりに、トマトジュース200ml+水200mlで麺を茹でています。 写真のように、ベビーチーズは加熱してもある程度原型を保つので、これをベーコンで巻いてトマトソースにくぐらせて食べると…最高です!!
詳しいレシピはこちら↓
【登山・キャンプ飯 No. 46】ベーコンとまとチーズの「イタリアン味噌ズボら~めん」
登山前のコンビニで材料買えばスグできます!
 

⑨【袋麺・団体向け】味付け簡単!ラーメンスープを使った「みそトマトポトフラーメン」

材料
・水 200mlほど
・オリーブオイル 大さじ1ほど
・チューブにんにく 適量
・ソーセージ 二袋
・ブロッコリー(カットして冷凍してもってくる) 1/4房ほど(お好みの量で)
・トマト缶 1個(ホール缶でもダイス缶でもOK。個人的にはホール缶が好み)
・袋ラーメン 味噌味 一つ
① 味付けは味噌ラーメンの粉末+トマト缶のみ!
② ソーセージ等、好きな具材をスープで煮込むだけです。
③ もちろんシメはラーメンで!
こちらは網代弁天山に4人ほどのパーティで登ったときのレシピです。 カットして冷凍してきた野菜や、冷やして持ってきたソーセージを、スープで煮込んで完成です! スープはトマト缶と、味噌ラーメンの粉末スープのみ。これだけなのに、とっても美味しく仕上がります! やはりラーメンの粉末スープは優秀ですね!! ラーメンはシメとして、一番最後に残ったスープで作りましょう^^
詳しいレシピはこちら↓
【登山・キャンプ料理 No. 50】味付け簡単!ラーメンスープを使った「みそトマトポトフ」
2021年の3月に、網代弁天山で作ったレシピです。 美味しいウィンナーが手に入ったので、トマト缶+味噌ラーメンの粉末スープで簡単味噌トマトポトフにしてみました!味噌×トマトって本当に相性良い...〆はもちろんラーメンです^^
 

⑩ 【袋麺】鮭缶でうま味た~っぷり!「石狩鍋ラーメン」

材料
・水 500ml 
・袋ラーメン(味噌味) 一つ
・鍋の具材(しいたけ、ほうれん草をカットして持ってきました。ほうれん草は下茹でしてきました)
・鮭缶詰 1個
※鍋の具材は、他にも人参、白菜、えのき等を入れてもおいしいと思います。
① 鮭缶で手軽にうま味をプラス!
② バターはカットして冷凍してくればOK
 
こちらはt高尾山で作ったレシピです。シンプルな材料ですが、味噌バターの風味の奥に鮭缶の濃厚スープを感じる、普段の味噌ラーメンとは格別の味になりますよ!これは本当に美味しい…。鮭の風味が強いので、味噌でも全然味が消えないですね!!
 

⑪【袋麺・凝り性向け】山頂で頂くヤサイ&肉&感動マシマシのラーメン山二郎

材料
・ごま油 大さじ1/2程
・キャベツ (カットして冷凍して持参) 1/8 玉分
・もやし 一袋 
・水 袋ラーメンを茹でるのに必要な量
・醤油ラーメン(乾麺) 二袋
・トッピング用のチャーシュー お好みの量
※チャーシューを手作りする場合のレシピも下にあります。
① 自家製チャーシューを山頂まで運び、ラーメンにトッピング!
② チャーシューは炊飯器で簡単に作れます!
③ もやしを炒めた鍋でそのまま麺を茹でるので、簡単にできます!
最後にご紹介するのは、北アルプスは常念岳の山頂で作ったチャーシュー麺です。 これは自分史上最高に美味しかったラーメンです!!5月の残雪期にひたすら雪渓を登り、やっとたどり着いた山頂 2857 mで食べました…。尾根に上がってからは天気もよく、槍ヶ岳もバッチリ見えました! 自宅で作ってきたチャーシューを、満を持して山頂で取り出す!! まるで合成かと疑うような光景…寒い時期は空気が済んでいて景色がクリアになるので、北アルプスも絵力が半端なかったです。 (まな板は、干した豆乳パックを使っています。) 山頂でカットしたチャーシューを、豪快にラーメンにトッピングして完成! 肉でラーメンが見えない…
チャーシューの詳しいレシピはこちら↓
【登山・キャンプ料理 No. 66】常念岳の山頂でお肉を堪能!!炊飯器で作る簡単絶品チャーシュー(※山で火を使いません)
自宅で作りきってしまって、山頂ではカットするだけ、まさにズボラ山ごはん...。 省けそうな調理工程はざっと省いて作ってみましたので、結構大味な仕上がりになっています。でも、お陰様で赤ワインに抜群に合う仕上がりになりました!!
 
 

まとめ+その他おススメのまとめ記事

以上、山ラーメンを11レシピご紹介しました! 山頂で、疲労と達成感に包まれながら、そして絶好の景色を見ながら食べるラーメンは最高ですよ!! もちろん登山だけでなく、キャンプやピクニック、ホームパーティ等でも使える楽しいレシピ達ですので、活用できそうなシーンは多いと思います!是非ご参考下さい^^   この辺の記事にもお役立ち情報を詰め込んでいますので、是非ご参考下さい。 
 
以上、最後まで読んでいただき、ありがとうございました^^
 
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【その他まとめ記事】

 

 

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