暑い季節に外で食べる冷たいレシピはとっても美味しいですよね！
この記事では、私が実際に作って食べた、真夏のアウトドアシーンでこそ食べたい「冷たいレシピ」をまとめました。どれも簡単につくれるものばかりですので、是非お試しください。
自己紹介
山ごはん屋のいーぬいです！「山でごはんを作って食べる!!」ことの感動を多くの人に味わって頂きたくて、 Twitter（Follow @iinui88）・ブログを中心に情報発信しています。
・高校時代山岳部・アラサーリーマン
・丹沢、奥多摩エリアによく出没
・山岳医療救助機構アウトドア ファーストエイドbasic provider 認定
高校時代に登山部で調理担当をしていました。好きな山は燕岳と鹿島槍ヶ岳です!!
山ごはんレシピ本出版しました!!
amazonで大好きな山ごはんのレシピ本を出版させていただきました！kindle unlimited の方であれば無料で読めます！なんと約 350p もの大ボリュームです！
レシピ紹介
ここからは、私が実際につくって美味しかったレシピをご紹介していきます！
【麺類】 大根おろしに具を混ぜて冷凍。自然解凍でお手軽な「どこでも冷たいおろしうどん」
左から…
① なめたけ＋梅干し＋塩昆布
② レモン＋ほぐしサラダチキン＋オクラ
③ トマト＋ほぐしサラダチキン＋オリーブオイル
流水麺にかければどこでも冷たいうどんに
ジップロックを器にすればクッカーも不要
・冷凍した具材入り大根おろし
・流水麺(こちらは冷凍しないで、冷蔵で持っていく。)
・めんつゆ お好みの量（濃縮具合にもよるので）
私の夏山縦走初日のレシピといえばズバリこれ。自宅で大根おろしに具を混ぜて冷凍しておき、山で食べたいときに流水麺を入れて食べる！ジップロックを器にすればクッカーも汚しません。 
クッカーで食べる時もジップロックを活用すれば汚さない。 詳しいレシピはコチラ↓
【麺類】豚肉とレモンが嬉しい「冷しゃぶうどん」
流水麺と麺つゆをかければ完成
麺つゆの持ち運びは R-1 ヨーグルトの空ボトルで
・大根おろし 1/4 本ほど
・レモン 1/4 個ほど
・レタス 1/8 玉分ほど
・豚肉しゃぶしゃぶ用 100g ほど
・流水麺 1袋
・めんつゆ お好みの量（濃縮具合にもよるので）
「夏山でさっぱりした豚冷しゃぶを食べたい…！！」そう思って考案したレシピです。流水麺に冷凍してきた具材とめんつゆを入れるだけなので、本当にあっという間に作ることができます。涼しい川辺で食べる冷しゃぶは最高でした…。詳しいレシピはコチラ↓
【デザート】爆速ハートのフルーツポンチ
・サイダー 1本 冷やして持っていく
・お好みのフルーツ缶 １缶 冷やしておく（スーパーで100円くらい）
・こんにゃくゼリー 冷凍して持っていく
火を使う必要もなく、具材を器に入れて混ぜるだけで即完成！具材はしっかり冷やして持っていきます。ゼリーは冷凍していきましょう、保冷剤代わりにもなります。冷凍したゼリーが半解凍になって、とっても美味しいです。あつい夏山で食べると最高に気持ちイイですよ！！詳しいレシピはコチラ↓
【デザート】真っ赤なフルーツポンチ
・こんにゃくゼリー 5個
・冷凍ベリーミックス (トップバリュー) 100g程度
・ジンジャーエール 200ml程度
こちらも火を使う必要もなく、具材を器に入れて混ぜるだけで即完成！ベリーの甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。具材はしっかり冷やして持っていきましょう。詳しいレシピはコチラ↓
【デザート】コンビニの串だんご＆パック豆乳で簡単「冷やしぜんざい」
・コンビニの串だんご（あんこ味）1パック
・豆乳（無調整味） 1パック (200ml)
・あずき缶 1つ（セブンイレブンで購入）
・むき甘栗 お好みの量 (冷凍して持っていく)
コンビニでよく見かける串だんごを使った冷たいぜんざいです。シンプルに「パック豆乳＋お団子」だけでも美味しいですが、むき甘栗を使えば食べ応えもUPしてさらに美味しくなります。疲れた体にあんこの甘さがたまらない一品です。 詳しいレシピはコチラ↓
まとめ＋その他おススメのまとめ記事
以上、初心者向けの作りやすいレシピを厳選してご紹介しました！どれもシンプルな割に美味しく楽しく作れるレシピばかりですので、まずは自宅で、そして是非登山やキャンプで、作るレシピのご参考にしていただければ嬉しい限りです！
この記事が皆様の新たな一歩の後押しになれば幸いです。ここまで読んでいただきありがとうございました!!
以下の記事では、山ごはんを作ってみたい方向けにおすすめ記事をピックアップしてご紹介しています。
関東近辺の山ごはんにおすすめな山
山ごはんは結構時間がかかるもの…欲を言えば、トイレがあって初心者でも活動時間が短くて済むルートで、更に欲を言えば温泉が近くにあったら更にいい…
ということで、そんな便利な登山ルートを以下にまとめてみました！是非ご参考ください！
ハズレなし！山ごはん屋おすすめのクッカー・バーナーなど
元山岳部の調理担当で、山でごはんを200回以上は作ってきた自分が思う、「初心者がクッカー・バーナーを買うならコレ一択！」というものを紹介しています。是非ご参考ください！
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おすすめ山ごはんレシピ集
「火も使わなくてよいくらい簡単なレシピが知りたい!!」という方には以下がおすすめです！
「ワンバーナーで作る簡単レシピを知りたい!!」という方には以下がおすすめです！
【Pick up】
▽燕岳でウェディングフォトを撮った時の話
▽スイスで初の4000m峰に登頂した際の旅行記
▽東日本大震災で被災した際の体験談と、友人へのプレゼントに防災ラジオを選んでいる話
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