【登山・キャンプ料理 No. 110】袋麺をチーズ・豆乳でアレンジ。絶品の「イタリアン塩トマトラーメン」

「簡単だけど、山でちょっと凝ったラーメンを作りたい!」

と思った方には是非おすすめです!その名もイタリアン塩ラーメン。常温で持ち運びできるトマトペースト・パック豆乳で作れるレシピですので、お手軽に作ることができます。具材は自宅でカットして持っていきます。

【自己紹介】

こんにちは。山ごはん屋のいーぬいです!「山でごはんを作って食べる!!」ことの感動を多くの人に味わって頂きたくて、 Twitter()・ブログを中心に情報発信しています。
▷高校時代山岳部
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▷丹沢、奥多摩エリアによく出没
▷山岳医療救助機構アウトドア
 ファーストエイドbasic provider 認定
▷Kindle で山ごはんのレシピ本を出版
(
Kindle Unlimitedユーザーは無料で読めます!)
出版した本↓



1. 作った場所

今回は神奈川の東逗子駅から徒歩で、鷹取山ハイキングに行ってきました。東逗子駅→鷹取山→銭湯・サウナ(ニュー松野湯)→追浜駅と、徒歩で一筆書きできてしまうお手軽ルートです。

【鷹取山のコースメモ】
 🐾初心者向け
 🚃アクセス抜群
 🏔景色なかなか🙆
 🔰初心者にも推せる
 🍻帰り道に居酒屋多し
 ♨帰りに徒歩で銭湯(サウナ)いける
 ✨山頂のマチュピチュ感は感動モノ

ルート詳細(YAMAPの記録)はこちら↓

「鷹取山」東逗子駅〜登山〜サウナ〜追浜駅を徒歩で一筆書き / いーぬい⛰山ごはん屋🍳さんの鷹取山(横須賀市・逗子市)の活動データ | YAMAP / ヤマップ
※アクセス  行き 東逗子駅  帰り 追浜駅 ※今回のルートについて  🐾初心者向け  🚃アクセス抜群  🏔景色なかなか🙆  🔰初心者にも推せる  🍻帰り道に居酒屋多し  ♨帰りに徒歩で銭湯(サウナ)いける  ✨山頂のマチュ

 

2.お役立ち記事の紹介

油・スパイスの持ち運びはこちら↓

登山・キャンプでの調味料・油の持ち運びには 100円均一アイテム がおすすめ!!
基本的には 100円均一のケース類を、無印良品で購入したポーチに入れています。 要点をざっくりまとめると、ポイントは以下の通り。 ・ スパイス ➡ ダイソーのクリームケース ・ オリーブオイル ➡ セリアのタレビン ・めんつゆ ➡  R-1 ヨーグルトの空ボトル ・調理酒(バーボンバーボンウィスキー) ➡ スキットル ※100円均一のアイテムは、大体どこでもOK

クッカーの選び方についてはこちら↓

登山歴10年以上の私がおすすめ。コスパの良いクッカー&ガスバーナー
初心者向けに使いやすさ&コスパの観点から考えると、クッカーは「メスティン」、バーナーはsnowpeakの「ギガパワーストーブ「地」」が良いと思います。(私も愛用しています!!)

道具選びの参考に↓

登山歴10年以上の私も毎年活用。ふるさと納税で入手&注目中のアウトドア品5選
チタンマグ、偏光グラス、鉄フライパン、チタンカトラリー...全部ふるさと納税で入手しました!今回はふるさと納税でGETできるアウトドアグッズを紹介していきます。実質の手数料2000円で入手できるので大変お得です。

3. レシピ紹介

材料1人前
・オリーブオイル 大さじ1程度

 ※R-1ヨーグルトの空ボトルで持運び
・粉チーズ 、黒コショウ適量
 ※100円均一の化粧クリームケースで持運び
・タバスコ 適量

・しめし、ベーコン、ニンニク、バジル お好みの量(カット&冷凍して持っていく)
・水 300mlほど
・トマトペースト 1本
・無調整の豆乳パック 1本(200ml)

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作り方
〇(自宅で)ベーコン、しめじ、バジル、ニンニクをカットして、タバスコも入れてから冷凍しておく。









クッカーにオリーブオイルを大さじ1程度いれる。(R-1ヨーグルトの空ボトルで持ち運び)

 

 








〇冷凍してきたベーコン、シメジ、バジルを加えて中火で軽く炒める(この後煮るので、火はあまり通さなくてOK)









〇 トマトペースト、水を加えて沸かしたのち、乾麺を入れて茹で、フタをする。









〇 麺が茹で上がるラスト2分で一度火を止め弱火に落とし、袋ラーメンの粉、無調性パック豆乳を1/3量回しかける。弱火で再点火し、残りの豆乳もゆっくり入れて、スープが温まったら完成。(豆乳は熱湯だとホロホロ崩れるため、火をあまり通さないようにする)








ニンニクとバジル、それにトマトとチーズの香りも加わって最高に食欲を掻き立ててくれます…それでは実食。アッツアツで超濃厚クリーミー!!ニンニクとベーコン、タバスコの味がガツンと来ますが、そこにトマトの酸味と豆乳のまろやかさが加わって、とにかくウマい。クセの強い強キャラ達が一致団結したような味わいです(笑)

この超濃厚スープが麺に絡んで最高に美味しい。登ってきた達成感と自然の中で食べるスペシャル感で、下界では味わえない一品になっています。

以上、「イタリアン塩トマトラーメン」のレシピ紹介でした。山で食べる手作りラーメンはやっぱり最高です。自宅やホームパーティーで作っても楽しいレシピですが、ぜひ山でも挑戦してみてもらいたいです!

以下の記事では、「どこの山に登ったらよいかわからない…」という方向けに、関東近辺でおすすめの山を紹介しています。どの山も、駅→登山→温泉(または銭湯)→駅と徒歩で一筆書きできるルートでおすすめです。 

電車・登山・温泉とサウナを徒歩で一筆書きできる初心者向けルート5選(バス不要)
鷹取山、聖峰、高尾山(もみじ台まで)といった、バスを使わず徒歩で駅→登山→温泉→駅と一筆書きできるルートを紹介します。

 以下の記事では、私が実際に愛用しているクッカー・バーナーを紹介しています。「何から道具をそろえたら良いかわからない…」という方には参考になると思います! 

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 また、「火も使わなくてよいくらい簡単なレシピが知りたい!!」という方には以下の記事もおすすめです。 

山で火も調味料も使わない簡単アウトドアレシピ5選!登山・キャンプ初心者におすすめ
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 「山で食べたカップ麺が一生忘れられない!!」とよく聞くように、自分で作って食べる山ごはんは格別です。生きている限り忘れられない食体験になること間違いナシですよ!!この記事が皆様の新たな一歩の後押しになれば幸いです。 以上、読んでいただきありがと山でしたー!! 

【Pick up】
▽燕岳でウェディングフォトを撮った時の話

【山で前撮り】登山大好き夫婦の燕岳ウェディングフォト大作戦!!
北アルプスの燕岳(標高2762m)に一泊二日の山小屋泊でがっつり登山して、上でウェディングフォトを撮ってきました。パーティーはカメラマン(友人)を加えた三人、衣装はメルカリ調達です。

▽スイスで初の4000m峰に登頂した際の旅行記

【雑記】初めての海外登山で4000mへ!!登山好き夫婦の新婚旅行スイス旅(チェルマット・グリンデルワルト)
新婚旅行でスイスへ登山に行ってきました!!費用感と合わせて、ブライトホルン登山(4164m)、絶景ハイキングコースをご紹介します。

 ▽ふるさと納税で毎年アウトドアグッズをお得にゲットできる話

登山歴10年以上の私も毎年活用。ふるさと納税で入手&注目中のアウトドア品5選
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▽東日本大震災で被災した際の体験談と、友人へのプレゼントに手回し充電できる防災ラジオを選んでいる話

【地震と防災】東日本大震災の被災体験とプレゼントに防災ラジオを選ぶ話
「近いうちに大きな地震が来る可能性が高い」という話は、誰もが耳にしていると思います。私は実際に東日本大震災で被災し、3月の東北で停電・断水生活を経験しました。不安で、寒くて、情報が遮断された生活を通して、「スマホに手回し充電できる防災ラジオ 」と「電気が無くてもお湯を沸かせる道具」は必ずあった方が良いと確信しています。

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