【登山・キャンプ料理 No. 109】材料たった3つで超簡単。アツアツトロトロの「マーボー厚揚げ」

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今回ご紹介するのは、こちらのマーボー豆腐と厚揚げを使った超シンプルなマーボー厚揚げです。お豆腐は山だと水を切って捨てるのが難しいですが、厚揚げなら簡単で美味しくできそう!!と思ったところ、想像以上のウマさになりました。厚揚げの衣がマーボーに絡んで美味しいですよ。


使った材料はこちら+ゴマ油のみ。マーボー豆腐の素はいつもの丸美屋さんのを使っています。厚揚げは冷蔵のまま保冷バックに入れて持っていきました。(冷凍はせず、冷蔵のままです。)









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1. 作った場所

今回は神奈川の鶴巻温泉駅から徒歩で、念仏山~高取山~聖峰を回って、鶴巻温泉駅に戻ってくるルートを歩いてきました。バスを使わないので、交通アクセスも抜群で、下山口の温泉にも立ち寄れてしまうお気に入りルートです。

【念仏山~高取山~聖峰のコースメモ】
・鹿に遭遇🦌
・聖峰が一番絶景👀
・歩いていける温泉アリ♨
・高取山が一番高い(556m)🏔
・初心者向けの道(鎖場・岩場なし)🔰
・疲れたらピストンで戻るのもアリ🐾
・都心からもアクセス◎電車のみでアクセス可🚃
・帰路にみかん・柿・野菜の直売所アリ(季節による。)🍊

ルート詳細(YAMAPの記録)はこちら↓

「念仏山・高取山・聖峰」鶴巻温泉駅からぐるっと一周 / いーぬい⛰山ごはん屋🍳さんの弘法山の活動データ | YAMAP / ヤマップ
※アクセス  鶴巻温泉→徒歩で登山口まで→鶴巻温泉 ※今回のコースのメモ ・鹿に遭遇🦌 ・聖峰が一番絶景👀 ・歩いていける温泉アリ♨ ・高取山が一番高い(556m)🏔 ・初心者向けの道(鎖場・岩場なし)🔰 ・疲れたらピストンで戻る

 

2.お役立ち記事の紹介

油・スパイスの持ち運びはこちら↓

登山・キャンプでの調味料・油の持ち運びには 100円均一アイテム がおすすめ!!
基本的には 100円均一のケース類を、無印良品で購入したポーチに入れています。 要点をざっくりまとめると、ポイントは以下の通り。 ・ スパイス ➡ ダイソーのクリームケース ・ オリーブオイル ➡ セリアのタレビン ・めんつゆ ➡  R-1 ヨーグルトの空ボトル ・調理酒(バーボンバーボンウィスキー) ➡ スキットル ※100円均一のアイテムは、大体どこでもOK

クッカーの選び方についてはこちら↓

登山歴10年以上の私がおすすめ。コスパの良いクッカー&ガスバーナー
初心者向けに使いやすさ&コスパの観点から考えると、クッカーは「メスティン」、バーナーはsnowpeakの「ギガパワーストーブ「地」」が良いと思います。(私も愛用しています!!)

道具選びの参考に↓

登山歴10年以上の私も毎年活用。ふるさと納税で入手&注目中のアウトドア品5選
チタンマグ、偏光グラス、鉄フライパン、チタンカトラリー...全部ふるさと納税で入手しました!今回はふるさと納税でGETできるアウトドアグッズを紹介していきます。実質の手数料2000円で入手できるので大変お得です。

3. レシピ紹介

材料1人前
・ごま油 大さじ1程度
※R-1ヨーグルトの空ボトルで持ち運び
・厚揚げ 1枚
・麻婆豆腐の素 1本
・水 300mlほど

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作り方
〇 クッカーにごま油を大さじ1程度いれる。(R-1ヨーグルトの空ボトルで持ち運び)










〇 厚揚げをナイフで一口大きいのサイズにカット。








〇厚揚げをクッカーに敷き詰めて弱火~中火くらいの火力で、両面炒める。









〇 マーボー豆腐の素を加えてひと煮たちさせる。









〇 火を止めて付属のトロミ粉を水200ccで溶いて加える。もう一度沸騰させたら完成。塩辛い時は水を加えて調整する。









 

調理ポイント
トロミ粉をダマにならず上手に入れるコツ
①一度、クッカーを火からおろす
②トロミ粉の袋の封を切って、麻婆の素が入っていた袋に入れる。
③そこに水も加えてシェイクし溶かしてからクッカーに加える


上記の方法で、トロミ粉がダマにならず上手にトロミをつけることができます。

麻婆の香りがたまりません…それでは実食。


麻婆のスパイシーさで食欲が掻き立てられたところで、この食べ応え抜群の厚揚げ…最高です。アツアツトロトロです。アツアツトロトロです。

厚揚げに麻婆がしっかりコーティングされています。麻婆豆腐の素には、ひき肉・小ねぎも入っているのが嬉しい…


自然の中で作って食べるごはんは、達成感が違います…普段より何倍もおいしく感じでしまう!!


朝にコンビニで購入したおにぎりと合わせて食べました。相性抜群。最初はメスティンでお米も炊こうと思いましたが、時間が結構かかるので今回は省略。ちなみにお箸はsnowpeakの「和武器」です。プレゼントにもおススメできます。実は私も友人からプレゼントにもらったんですが、めちゃくちゃかっこよくて大のお気に入り。

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身体も心も大満足で、かつ材料3つでできてしまう簡単レシピです。宅飲み・おうちごはんでも使い勝手が良さそうですね。是非参考にしていただけたら嬉しいです。

以上、最後まで読んで頂きありがとうございます!

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