〇 鮭缶と紙パックの豆乳を使ったお手軽レシピです。
〇 鮭缶 × 豆乳 × 味噌 × バター で、コクたっぷりの焼うどんになりました。
〇 YAMAPさん主催の「第三回 自慢の山ごはんキャンペーン」で入賞したおススメレシピです！
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秋の旬な食材といえばしいたけ！肉厚でおいしいですよね。
今回は、そんな旬のしいたけと鮭缶をつかった、秋ハイクにもってこいのレシピです。
材料２人前
・水 150ml
・パック豆乳 1本 （200ml 無調整味）
・さけ缶（あけぼのさけ缶 大）１缶
・しいたけ ４房（冷凍して持ってくる）
・野菜類（カットして冷凍しておいたニンジン、ほうれん草等）
・味噌 大さじ 2 (ラップにくるんで持ってくる）
・うどん 一玉
・バター ひとかけ
【使用した道具】
・エバニュー アルミフライパン
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・エバニュー アルミフライパン （フタ）
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【作り方】
〇 鍋に水150mlと鮭缶の汁だけを入れ、加熱。
【ポイント】この時、鮭の肉はいれないこと。鮭肉にはすでに火が通っているので、最後にいれましょう。
〇カットしてきた野菜、きのこ類、うどん、豆乳を入れて、沸騰させる。
〇 沸騰したら、フタをして弱火に。
〇 5分煮込む。
〇 沸騰したら鮭肉を入れて、味噌を溶いて完成！
さて、いただきます！
旨味とコクがすごい！濃厚芳醇なスープがうどんに絡んで、芯まであったまります。最高においしい。鮭も肉厚でとっても食べ応えがあります。二人でお腹いっぱいになりました。ソロの場合は、小さい鮭缶を使うのが良いと思います。
ちなみに撮影場所は景信山です。
シエラカップによそって食べました。
以上、おつかれやまでした！
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