今回ご紹介するのは、お馴染みのコンビニ串だんご(あんこ味)でつくる「冷やしぜんざい」です。団子を串から外して、冷やした豆乳と混ぜれば完成の簡単レシピになります。ポイントは、冷凍しておいたむき栗を加えること!これで山でも冷たい状態で味わうことができますよ。山で味わう冷たくてあま~いスイーツ…最高のごちそうとなりました!
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1. はじめに
今回は福島県と山形県の県境にある百名山「西吾妻山」に登ってきた際に作ったレシピです。6月中旬でもしっかり雪が残っていて、残雪歩きを楽しむことができました!ですが、山頂付近では突然の土砂降りに遭遇…ロープウェイ乗り場まで戻るとちゃんと晴れていたので、「山の天気はわからないな…」と改めて痛感…。今回の冷やしぜんざいは、ロープウェイまで戻って一安心したときに作ったレシピです。
ルート詳細(YAMAPの記録)はこちら↓
2.レシピ紹介
![](https://iinuiblog.com/wp-content/uploads/2022/06/20220619_142024-500x281.jpg)
〇 (家で)むき栗は冷凍し、他の材料も冷蔵庫でしっかり冷やして保冷して持っていく。
〇(山で)団子を串からはずす。
〇 冷凍してきたむき栗、あずき缶を加える。
![](https://iinuiblog.com/wp-content/uploads/2022/06/20220619_142410-500x281.jpg)
〇 冷やしておいた豆乳を加えて混ぜれば完成
要するに、材料を混ぜれば即完成です(笑)
具材もゴロゴロで食べ応えありますので、二人分に取り分けて楽しみました。それでは実食…
ひんやり冷たくて甘い!!疲れた体に甘さが嬉しくていつもよりおいしく感じてしまいます!!無調整豆乳を使っているので、思いの他くどくなくて美味しい仕上がりにすることができました。食べ応えも抜群で、しっかりお腹にたまってパワーチャージもバッチリです。
3. アレンジレシピ(より簡単にするなら…)
より簡単につくるなら、「串だんご」+「無調整豆乳だけ」というのもおいしいです!お手軽に試したい方は、まずコチラから作ってみるのもよいかも。混ぜるだけで完成です。
逆に、もう少し凝ってみたい方は、「甘酒」を使うのもとってもおススメです!味に深みが出て、一気に「プロの味」っぽくなります。
シンプルゆえに、アレンジは無限大ですね!凍らせたイチゴを入れたり、寒い日はホットで作ってもおいしそうです。
以上、最後まで読んで頂きありがとうございます!
ごちそうやまでした!!
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