【登山・キャンプ料理 No. 104】夏山でつくる冷たいデザート!!コンビニの串だんご&パック豆乳で簡単「冷やしぜんざい」

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今回ご紹介するのは、お馴染みのコンビニ串だんご(あんこ味)でつくる「冷やしぜんざい」です。団子を串から外して、冷やした豆乳と混ぜれば完成の簡単レシピになります。ポイントは、冷凍しておいたむき栗を加えること!これで山でも冷たい状態で味わうことができますよ。山で味わう冷たくてあま~いスイーツ…最高のごちそうとなりました!

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1. はじめに

今回は福島県と山形県の県境にある百名山「西吾妻山」に登ってきた際に作ったレシピです。6月中旬でもしっかり雪が残っていて、残雪歩きを楽しむことができました!ですが、山頂付近では突然の土砂降りに遭遇…ロープウェイ乗り場まで戻るとちゃんと晴れていたので、「山の天気はわからないな…」と改めて痛感…。今回の冷やしぜんざいは、ロープウェイまで戻って一安心したときに作ったレシピです。

ルート詳細(YAMAPの記録)はこちら↓

「西吾妻山」 お手軽残雪期のはずが...土砂降りと雷の甘くない山行に💦 / いーぬい⛰山ごはん屋🍳さんの吾妻山・一切経山の活動データ | YAMAP / ヤマップ
※ルート  車で天元台ロープウェイ  ロープウェイで山頂駅まで ※メモ  残雪歩きはトータル1時間ほど ※西吾妻山について  ・百名山🏔  ・2035m程  ・吾妻連峰の最高峰  ・山形と福島の県境にアリ ・高山植物、湿生植物

 

2.レシピ紹介

材料2人前
・コンビニの串だんご(あんこ味)1パック ※保冷して持っていく
・豆乳(無調整味) 1パック (200ml) ※保冷して持っていく
・あずき缶 1つ(セブンイレブンで購入)※保冷して持っていく
・むき栗 お好みの量 ※冷凍して持っていく

むき栗はこちらの製品を使用。パッケージに3袋入りです。

【使用した道具】
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作り方

〇 (家で)むき栗は冷凍し、他の材料も冷蔵庫でしっかり冷やして保冷して持っていく。
〇(山で)団子を串からはずす。




〇 冷凍してきたむき栗、あずき缶を加える。







〇 冷やしておいた豆乳を加えて混ぜれば完成





 

要するに、材料を混ぜれば即完成です(笑)
具材もゴロゴロで食べ応えありますので、二人分に取り分けて楽しみました。それでは実食…
ひんやり冷たくて甘い!!疲れた体に甘さが嬉しくていつもよりおいしく感じてしまいます!!無調整豆乳を使っているので、思いの他くどくなくて美味しい仕上がりにすることができました。食べ応えも抜群で、しっかりお腹にたまってパワーチャージもバッチリです。

3. アレンジレシピ(より簡単にするなら…)

より簡単につくるなら、「串だんご」+「無調整豆乳だけ」というのもおいしいです!お手軽に試したい方は、まずコチラから作ってみるのもよいかも。混ぜるだけで完成です。

逆に、もう少し凝ってみたい方は、「甘酒」を使うのもとってもおススメです!味に深みが出て、一気に「プロの味」っぽくなります。

シンプルゆえに、アレンジは無限大ですね!凍らせたイチゴを入れたり、寒い日はホットで作ってもおいしそうです。

 

 

以上、最後まで読んで頂きありがとうございます!
ごちそうやまでした!!

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