今回ご紹介するのは、日持ち材料でとっても簡単にできる「ペペロンチーノ」です。
具材にチョイスしたのはサラミとミニトマト。どちらも常温で日持ちしますし、いろどりもカラフルできれいです✨ミニトマトをドライトマトにすれば、なお携帯性も便利ですね！
自己紹介
山ごはん屋のいーぬいです！「山でごはんを作って食べる!!」ことの感動を多くの人に味わっていただきたくて、 Twitter（Follow @iinui88）・ブログを中心に情報発信しています。
・高校時代山岳部
・アラサーリーマン
・丹沢、奥多摩エリアによく出没
・山岳医療救助機構アウトドア ファーストエイドbasic provider 認定
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レシピ紹介
材料
（1人前）
・オリーブオイル 大さじ 1
・チューブニンニク 3cm ほど
・鷹の爪 少々
・サラミ お好みの量
・ミニトマト 4 個ほど
・パスタ 1人前（100g)
・水 200 ml
・コンソメ 1 片
・塩コショウ 適量
※オリーブオイル・スパイスの持ち運びについてはこちら↓
オリーブオイルはR-1ヨーグルトの空ボトルに入れておくのがおススメ！安く購入できてフタもキュッとしまって安心です！
作り方
〇 クッカーにオリーブオイルとチューブニンニク・鷹の爪を入れて弱火で加熱
〇サラミを弱火で軽く炒める。
〇 水を200ml 入れて沸かす。沸騰したらミニトマトを入れて潰し、そのあとでパスタを半分に折って標記の時間茹でる。最後に塩コショウで味を調整したら完成！
※水分が残りそうだったら、強火にしてに飛ばしてしまいましょう多少汁が残っていてもスープパスタっぽくなって美味しいのでOKです！
山でゆで汁は捨てられないので、水を少な目で茹でて、汁気は強火で煮飛ばしてしまいましょう！オリーブオイルを入れてからグツグツ強火で茹でることで、乳化してトロトロに仕上がりやすいメリットもあります！
実食タイム
焦がしたサラミとニンニクの良い香りがたまりません！パスタもしっかり乳化して美味しい！
鷹の爪も効いていていいアクセントです。
このトロトロ感、伝わりますでしょうか？
ゆで汁を強火で煮飛ばすことで、鍋を振らなくても勝手に乳化して、トロみのある美味しいパスタに仕上がります！
まとめ＋その他おススメのまとめ記事
以上、「山ペペロンチーノ」のレシピを紹介しました。簡単につくれますし、登山だけでなく、自宅で作っても美味しいレシピですので、活用できそうなシーンは多いと思います！
この記事が皆様の新たな一歩の後押しになれば幸いです。ここまで読んでいただきありがとうございました!!
最後に、山ごはんを作ってみたい方向け、興味のある方向けにおすすめ記事をピックアップしてご紹介していますので、ご参考くださいませ!!
関東近辺の山ごはんにおすすめな山
以下の記事に、山ごはんは結構時間がかかるもの…欲を言えば、トイレがあって初心者でも活動時間が短くて済むルートで、更に欲を言えば温泉が近くにあったら更にいい…
ということで、そんな便利な登山ルートを以下にまとめてみました！是非ご参考ください！
ハズレなし！山ごはん屋おすすめのクッカー・バーナーなど
元山岳部の調理担当で、山でごはんを200回以上は作ってきた自分が思う、「初心者がクッカー・バーナーを買うならコレ一択！」というものを紹介しています。是非ご参考ください！
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おすすめ山ごはんレシピ集
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「ワンバーナーで作る簡単レシピを知りたい!!」という方には以下がおすすめです！
「山で食べたカップ麺が一生忘れられない!!」とよく聞くように、自分で作って食べる山ごはんは格別です。生きている限り忘れられない食体験になること間違いナシですよ!!この記事が皆様の新たな一歩の後押しになれば幸いです。 以上、読んでいただきありがと山でしたー!!
【Pick up】
▽燕岳でウェディングフォトを撮った時の話
▽スイスで初の4000m峰に登頂した際の旅行記
▽東日本大震災で被災した際の体験談と、友人へのプレゼントに防災ラジオを選んでいる話
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