「山で生米から手軽に作れるレシピを知りたい!」
「山でお米を研いだり給水させるのは面倒…」
という方には是非おすすめのレシピです!その名も「カニカマクリームリゾット」。カニカマと豆乳で簡単につくれる一品です。

山ごはん屋のいーぬいです!「山でごはんを作って食べる!!」ことの感動を多くの人に味わって頂きたくて、 Twitter(Follow @iinui88)・ブログを中心に情報発信しています。
▷高校時代山岳部
▷アラサーリーマン
▷丹沢、奥多摩エリアによく出没
▷山岳医療救助機構アウトドア
ファーストエイドbasic provider 認定
▷Kindle で山ごはんのレシピ本を出版
(Kindle Unlimitedユーザーは無料で読めます!)
出版した本↓
1. 作った場所
千葉県にある石射太郎山~高宕山の登山でランチに作りました。ここは道があまり整備されておらずなかなかワイルドな道歩きが楽しめます。山頂からは絶景を拝めることができますよ!
【今回のルート】
❗崩落注意
🏔中級者向け
😆スリル満点
❗道迷いに注意
🙌コース短くても大満足
👀断崖絶景ポイント多め
☁ガスで視界不良の場合は要注意
詳細はこちら(YAMAPの記録です)
2.お役立ち記事の紹介
油・スパイスの持ち運びはこちら↓

クッカーの選び方についてはこちら↓

道具選びの参考に↓

初心者にもおすすめな関東近辺のおすすめ低山↓

3. レシピ紹介
ルートの途中、「令和テラス」という絶景ポイントがあり、そこで作りました。
材料1人前
・生米 1合
・水 200mlほど
・カニカマ 1袋
・パック豆乳 200ml
・ベビーチーズ 2個
※使用した道具
・snowpeakヤエンクッカー
焦げにくさNo1の最高軽量クッカー(個人の感想です)
▽1~2人用のサイズであればこちら
▽3人以上で使う機会が多ければこちら(私が持っている方)
・snowpeakヤエンストーブ「レギ」
2015年グッドデザイン賞受賞。
独特な形ですが安定感抜群で大き目の鍋もおける。
・snowpeakおたま ヤエンツグ
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〇お米を研がずに生米1合をフライパンに入れ、焦げないよう振りながら中火で1分ほど炒める。その後、水200mlほどを加え沸騰させる。
〇 弱火で沸騰状態をキープしながらカニカマ1袋を入れる。
〇 無調整豆乳を200ml、ベビーチーズを2かけ入れて、弱火で3分ほど煮込む。最後にお好みで黒コショウを振れば完成。
クリームに閉じ込められたカニの風味がぐわっと口の中で広がる!チーズの塩気もきいていて美味しい、元気の出る味です!
リゾットの固さもバッチリです。チーズを加えて粘性を上げた方が、スープの保温力が高まってか、リゾットも柔らかく仕上がる印象です。
4. さいごに(おすすめ低山・その他記事など)
以上、「カニカマクリームリゾット」のレシピ紹介でした。生米から作れるので、「山で米を研いだり炊くのが面倒」という方には是非おすすめです!以下の記事では、「どこの山に登ったらよいかわからない…」という方向けに、関東近辺でおすすめの山を紹介しています。どの山も、駅→登山→温泉(または銭湯)→駅と徒歩で一筆書きできるルートでおすすめです。

以下の記事では、私が実際に愛用しているクッカー・バーナーを紹介しています。「何から道具をそろえたら良いかわからない…」という方には参考になると思います!

また、「火も使わなくてよいくらい簡単なレシピが知りたい!!」という方には以下の記事もおすすめです。

「山で食べたカップ麺が一生忘れられない!!」とよく聞くように、自分で作って食べる山ごはんは格別です。生きている限り忘れられない食体験になること間違いナシですよ!!この記事が皆様の新たな一歩の後押しになれば幸いです。 以上、読んでいただきありがと山でしたー!!
【Pick up】
▽「下山時に膝が痛い…」、「基本の歩き方を知りたい」ときに読むべき本

▽燕岳でウェディングフォトを撮った時の話

▽スイスで初の4000m峰に登頂した際の旅行記

▽ふるさと納税で毎年アウトドアグッズをお得にゲットできる話

▽東日本大震災で被災した際の体験談と、友人へのプレゼントに手回し充電できる防災ラジオを選んでいる話

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