・所要時間 10分
・日持ち 1日目~
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今回ご紹介するのは、冬の入笠山で作った、牛のはりはり鍋です！
はりはり鍋とは本来、くじら肉と水菜を使ったお鍋だそうですが、今回は牛肉で作ってみました。材料はなんと、牛肉・水菜・白だしのたった３つだけ！！（＋〆にうどんもいれてます）シンプルですが、これがとにかく早くて簡単で美味しかった！！
特に冬山では煮込み時間も短縮したいので、豚より牛のお肉の方が時短になって尚よしです！
しかも今回のお肉はなんと…ふるさと納税でゲットしたA4~A5和牛切り落とし！！（↓これです）
本当に美味しかったです…ありがとう熊本県…。
材料2人前 （写真は4人前分の材料）
・牛肉 250g (ふるさと納税でゲットした和牛切り落とし)
※冷凍して持っていく
・水菜 2房
※食べやすいサイズにカット・冷凍しておく
・白だし（R-1ヨーグルトの空ボトルで持ち運び）
・うどん 2玉（常温保存可能なもの）
・水 500ml
※汁物・オリーブオイル・スパイスの持ち運びについてはこちら↓
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〇 （山で）お湯＋白だしを沸かす。
（白だしはR-1ヨーグルトの空ボトルで持ち運び）
〇お湯が沸いたらうどんを2玉茹でる
〇 うどんの茹で上がり残り2分で、牛肉と水菜を投入。火が通ったら完成！
それでは実食…
フタを開けた瞬間、ふわっと広がる和牛の良い香り…
この和牛のプリプリ感がさいっこうに美味しかった…!!
シンプルな白だしスープに和牛のエキスが合わさって超絶品でした！
食べても食べても減らないお肉…口の中いっぱいに美味しい幸せが広がりました…!!
水菜も入っているので、お肉大量でも全然くどい味になりませんでした。旨味全開の和牛とほどよくすこーし苦くて存在感のある水菜がベストマッチです。
うどんも入れたので食べ応え抜群。しっかりパワーもチャージできました。
ちなみに、今回の登山ルートはこちら↓
冬山初心者の友人を連れて、12月の入笠山に登ってきました！
以上、ぜひともご参考下さい！
ごちそうやまでした！！
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