【登山・キャンプ料理 No. 126】洋風トマトすき焼きのレシピ!!卵の持ち運びもご紹介

「山で豪華なお鍋が食べたい!」
「大人数で楽しめるレシピが知りたい!」

という方には是非おすすめの「洋風トマトすき焼き」のレシピです!前回は和風バージョンでしたが、今回はオリーブオイル・ニンニク・ブロッコリーを使った洋風アレンジのレシピになります。美味しい和牛エキスを吸い込んがブロッコリーが最高ですよ!

【自己紹介】

山ごはん屋のいーぬいです!「山でごはんを作って食べる!!」ことの感動を多くの人に味わって頂きたくて、 Twitter()・ブログを中心に情報発信しています。
▷高校時代山岳部
▷アラサーリーマン
▷丹沢、奥多摩エリアによく出没
▷山岳医療救助機構アウトドア
 ファーストエイドbasic provider 認定
▷Kindle で山ごはんのレシピ本を出版
(
Kindle Unlimitedユーザーは無料で読めます!)
出版した本↓



1. 作った場所

4月に登った神奈川県の三ノ塔で作ったレシピです。山頂で山友達の誕生日パーティーをしてきました。ヤビツ峠から三ノ塔まで登り、塔ノ岳まではいかず牛首経由で大倉バス停まで下山しました。

当日の活動記録の詳細(地図、タイムなど)はこちら↓

ヤビツ峠〜三ノ塔〜大倉バス停でお手軽絶景山登り / いーぬい⛰山ごはん屋🍳さんの丹沢山の活動データ | YAMAP / ヤマップ
※アクセス  行きは秦野駅からバスでヤビツ峠へ  帰りは大倉バス停から渋沢駅へ 本日は山友達のバースデー登山でした✨ヤビツ峠から登りましたが、メインは山ごはんだったので、塔ノ岳にはいかず三ノ塔の山頂でまったり山ごはんを楽しみました😁

 

2. レシピ紹介

材料2人前
・卵 2個
・牛肉すきやき用 300g (冷凍して持っていく)
・トマト大 2個
・すき焼きのタレ (ストレートタイプ) 200gほど
※ボトルごと持っていきましたが、軽くしたければR-1ヨーグルトの空ボトルなど、小分けにするのが◎
・カットし冷凍した具材(玉ねぎ・ブロッコリー・まいたけ)
・チューブニンニク 3cmほど
・オリーブオイル

※使用した道具
・snowpeakヤエンクッカー
焦げにくさNo1の最高軽量クッカー(個人の感想です)
▽1~2人用のサイズであればこちら


▽3人以上で使う機会が多ければこちら(私が持っている方)

・snowpeakギガパワーストーブ「地」

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作り方
〇卵はシェラカップなどの小さいお皿に溶いておく
(持運びは100円均一の卵ホルダーに入れ、さらにビニール袋でくるんで持っていきました。詳しくは後述)

〇トマトをナイフでスライスする

 

 

 

〇クッカーにオリーブオイル・チューブニンニクを入れ弱火で1分ほど加熱する

〇冷凍してきた玉ねぎを入れ弱火~中火で2分ほど加熱する

〇ほかの具材をしき詰めて並べ、すき焼きのタレを投入して5分ほど煮込めば完成。

それでは実食タイム…撮影のために外へすき焼きを持っていきました。
△トマトとブロッコリーのおかげで華やかですね!牛肉・すき焼きのいいにおいに加えて、ニンニクの香りも加わって食欲がグイグイ掻き立てられます…。

 

△なんといってもこのタレがウマすぎる…!!いい和牛のうまいエキスが出て絶品です。牛はもちろんうまいですが、特にブロッコリーが化けます。うますぎる…。

 

△卵に絡めていただきます!トマトと肉の相性は最高です!この酸味と旨味が抜群に好きですね~!!卵の持ち運びには気を使いますが、慣れれば意外と簡単です。常温で日持ちするし、いいタンパク源ですね。

作った際の様子が分かる動画も作成しましたので、こちらもご参考ください!

3. 卵の持ち運び方


△100円均一に売っている、卵ホルダーに入れて持っていきました。これだけでは不安なので、ビニール袋でくるんでいきました。


△ザックの中でつぶれて汁が出たら悲惨なので…背中に入れて、慎重に持運びました。

4. さいごに(おすすめ低山・その他記事など)

以上、レシピ紹介でした。寒い時期の登山やキャンプでもおすすめです!以下の記事では、「どこの山に登ったらよいかわからない…」という方向けに、関東近辺でおすすめの山を紹介しています。どの山も、駅→登山→温泉(または銭湯)→駅と徒歩で一筆書きできるルートでおすすめです。 

電車・登山・温泉とサウナを徒歩で一筆書きできる初心者向けルート5選(バス不要)
鷹取山、聖峰、高尾山(もみじ台まで)といった、バスを使わず徒歩で駅→登山→温泉→駅と一筆書きできるルートを紹介します。

以下の記事では、私が実際に愛用しているクッカー・バーナーを紹介しています。「何から道具をそろえたら良いかわからない…」という方には参考になると思います! 

404 NOT FOUND | 山ごはん屋 山メシのレシピ・登山情報ブログ
かんたん!オシャレ!そして美味しい!そんな山ごはんをご紹介!

また、「火も使わなくてよいくらい簡単なレシピが知りたい!!」という方には以下の記事もおすすめです。 

一番簡単!火を使わない簡単キャンプ飯・登山飯11選!(デザート・サラダ・主食etc)
工夫が詰まった「山で加熱しない」「スパイスも使わない」アイデアレシピ集!混ぜるだけのフルーツポンチ、ドレッシングのいらない即席サラダ、冷凍大根おろしと流水麺を使った冷やしうどん、炊飯器チャーシューetc...

 「山で食べたカップ麺が一生忘れられない!!」とよく聞くように、自分で作って食べる山ごはんは格別です。生きている限り忘れられない食体験になること間違いナシですよ!!この記事が皆様の新たな一歩の後押しになれば幸いです。 以上、読んでいただきありがと山でしたー!! 

【Pick up】

▽「下山時に膝が痛い…」、「基本の歩き方を知りたい」ときに読むべき本

登山の歩き方・基本が詰まった良書「大人の山岳部」。バテる方・膝の痛みに悩む方にもおすすめ。
「フラットフッティングとダイアゴナル歩行」、「1日3食の概念は捨てるべし!」...この書籍には登山に関するイロハが体系立てて詰まっていますが、この記事では特に学びとなった&初心者の方に伝えたい2点にギュッとしぼって、少しだけ紹介させてください。

▽燕岳でウェディングフォトを撮った時の話

【山で前撮り】登山大好き夫婦の燕岳ウェディングフォト大作戦!!
北アルプスの燕岳(標高2762m)に一泊二日の山小屋泊でがっつり登山して、上でウェディングフォトを撮ってきました。パーティーはカメラマン(友人)を加えた三人、衣装はメルカリ調達です。

▽スイスで初の4000m峰に登頂した際の旅行記

【雑記】初めての海外登山で4000mへ!!登山好き夫婦の新婚旅行スイス旅(チェルマット・グリンデルワルト)
新婚旅行でスイスへ登山に行ってきました!!費用感と合わせて、ブライトホルン登山(4164m)、絶景ハイキングコースをご紹介します。

 ▽ふるさと納税で毎年アウトドアグッズをお得にゲットできる話

2024年ふるさと納税で入手できる登山・キャンプ用品まとめ!スノーピークのチタンマグも!!
非常にお得なふるさと納税×アウトドアギア。登山歴10年以上の私も毎年活用しています!!チタンマグ、偏光グラス、鉄フライパン、チタンカトラリー...全部ふるさと納税で入手しました!今回はふるさと納税でGETできるアウトドアグッズを紹介していきます。

▽東日本大震災で被災した際の体験談と、友人へのプレゼントに手回し充電できる防災ラジオを選んでいる話

【地震と防災】東日本大震災の被災体験とプレゼントに防災ラジオを選ぶ話
「近いうちに大きな地震が来る可能性が高い」という話は、誰もが耳にしていると思います。私は実際に東日本大震災で被災し、3月の東北で停電・断水生活を経験しました。不安で、寒くて、情報が遮断された生活を通して、「スマホに手回し充電できる防災ラジオ 」と「電気が無くてもお湯を沸かせる道具」は必ずあった方が良いと確信しています。

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