おつまみ 【登山・キャンプ料理 No. 113】材料2つで「肉巻きプルーン」。ホットサンドメーカーで簡単おつまみ。
プルーンをベーコンで巻いて焼くだけ！簡単なのにおしゃれで盛り上がること請け合いのレシピです。ホットサンドメーカーをお持ちの方には是非試していただきたいです！
おつまみ 
パスタ 登山の歩き方・基本が詰まった良書「大人の山岳部」。バテる方・膝の痛みに悩む方にもおすすめ。
「フラットフッティングとダイアゴナル歩行」、「1日3食の概念は捨てるべし！」...この書籍には登山に関するイロハが体系立てて詰まっていますが、この記事では特に学びとなった＆初心者の方に伝えたい2点にギュッとしぼって、少しだけ紹介させてください。
ごちそう 【登山・キャンプ料理 No. 110】袋麺をチーズ・豆乳でアレンジ。絶品の「イタリアン塩トマトラーメン」
袋ラーメン塩味に、トマトペースト、パック豆乳、カット具材を加えて洋風にアレンジ。ニンニクとベーコン、タバスコの味がガツンと来ますが、そこにトマトの酸味と豆乳のまろやかさが加わって、とにかくウマい。クセの強い強キャラ達が一致団結したような味わいです(笑)
めん類 【登山・キャンプ料理 No. 71】大根おろしに肉・レモンを入れて冷凍！山でかけるだけの「冷しゃぶうどん」
大根おろしに具を混ぜて冷凍すれば、即席で夏山でもキンッキンに冷たいうどんを食べられます。レモンのガツンとした酸味と豚肉の食べごたえが疲れた体に嬉しすぎる一品。
おつまみ 【登山・キャンプ料理 No. 95】簡単すぎるホイル焼き風「蒸しきのこ」。ポイントは弱めの火でじっくり。大人数むけのおつまみにもおすすめ。
弘法山でお花見しながら作った絶品おつまみ。きのこが最も美味しくなるのは60~70℃くらいだそう。そこを狙って、弱めの火力でじーっくり蒸したらとっても美味しくなりました！
ごちそう 【登山・キャンプ料理 No. 105】自宅でタレを作り山で焼くだけ。とっても柔らかな「豚ひれ肉のヨーグルト赤ワイン煮込み」
裏磐梯（福島）の登山で作った、自宅でタレに漬けて山で焼いて完成の時短山ごはんです。赤ワイン＆ヨーグルト＆まいたけの効果でお肉をトコトン柔らかく美味しく仕上げることができました。
ごちそう 【登山・キャンプ料理 No. 106】炊飯器で簡単低温調理！山でサッと焼くだけの「はちみつ漬け山ローストビーフ」
燕岳ウェディングフォトで作ったローストビーフのレシピです。はちみつ効果でとっても柔らかに仕上がります。自宅で炊飯器の保温調理をして、山では表面をサッと焼くだけで完成です。
デザート 【登山・キャンプ料理 No. 59】ドライフルーツ＆クリームチーズで簡単デザートの「餃子の皮でおやつピザ」
餃子の皮とミックスナッツ、ドライフルーツ、チーズで作る簡単ピザです。伝わってほしい、この生地のパリパリ感とチーズのトロトロ感...。餃子の皮は何枚か重ねたほうがパリパリ感がUPしておいしくなると思います。
デザート 【登山・キャンプ料理 No. 104】夏山でつくる冷たいデザート！！コンビニの串だんご＆パック豆乳で簡単「冷やしぜんざい」
西吾妻山の登山で作ったレシピです。コンビニでよく見る串だんごと無調整豆乳、それに冷凍しておいたコンビニのむき栗をつかって作る簡単すぎる一品です。夏山で食べたら最高のスイーツですよ！
ごちそう 【登山・キャンプ料理 No. 100】自宅で簡単！塩豚ならぬ「塩牛」の仕込みと活用レシピ（熟成ローストビーフ＆トマト牛鍋）
今回ご紹介するのは、塩豚ならぬ「塩牛」のレシピです。塩豚のように、牛ブロック肉を塩でもんで3日ほど冷蔵して熟成させます。うま味がたっぷり詰まって美味しい仕上がりになりました！