今回ご紹介するのは、お馴染みのコンビニ串だんご（あんこ味）でつくる「冷やしぜんざい」です。団子を串から外して、冷やした豆乳と混ぜれば完成の簡単レシピになります。ポイントは、冷凍しておいたむき栗を加えること！これで山でも冷たい状態で味わうことができますよ。山で味わう冷たくてあま～いスイーツ…最高のごちそうとなりました！
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1. はじめに
今回は福島県と山形県の県境にある百名山「西吾妻山」に登ってきた際に作ったレシピです。6月中旬でもしっかり雪が残っていて、残雪歩きを楽しむことができました！ですが、山頂付近では突然の土砂降りに遭遇…ロープウェイ乗り場まで戻るとちゃんと晴れていたので、「山の天気はわからないな…」と改めて痛感…。今回の冷やしぜんざいは、ロープウェイまで戻って一安心したときに作ったレシピです。
ルート詳細（YAMAPの記録）はこちら↓
2.レシピ紹介
材料2人前
・コンビニの串だんご（あんこ味）1パック ※保冷して持っていく
・豆乳（無調整味） 1パック (200ml) ※保冷して持っていく
・あずき缶 1つ（セブンイレブンで購入）※保冷して持っていく
・むき栗 お好みの量 ※冷凍して持っていく
むき栗はこちらの製品を使用。パッケージに3袋入りです。
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〇 （家で）むき栗は冷凍し、他の材料も冷蔵庫でしっかり冷やして保冷して持っていく。
〇（山で）団子を串からはずす。
〇 冷凍してきたむき栗、あずき缶を加える。
〇 冷やしておいた豆乳を加えて混ぜれば完成
要するに、材料を混ぜれば即完成です(笑)
具材もゴロゴロで食べ応えありますので、二人分に取り分けて楽しみました。それでは実食…
ひんやり冷たくて甘い！！疲れた体に甘さが嬉しくていつもよりおいしく感じてしまいます！！無調整豆乳を使っているので、思いの他くどくなくて美味しい仕上がりにすることができました。食べ応えも抜群で、しっかりお腹にたまってパワーチャージもバッチリです。
3. アレンジレシピ（より簡単にするなら…）
より簡単につくるなら、「串だんご」＋「無調整豆乳だけ」というのもおいしいです！お手軽に試したい方は、まずコチラから作ってみるのもよいかも。混ぜるだけで完成です。
逆に、もう少し凝ってみたい方は、「甘酒」を使うのもとってもおススメです！味に深みが出て、一気に「プロの味」っぽくなります。
シンプルゆえに、アレンジは無限大ですね！凍らせたイチゴを入れたり、寒い日はホットで作ってもおいしそうです。
以上、最後まで読んで頂きありがとうございます！
ごちそうやまでした！！
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