〇 ウマい！！！リンゴと豚肉が以外にも相性抜群です。日本食にはない味を楽しめます。
〇 山ではジップロックの中身を焼くだけ。とっても楽ちんです。
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最近北欧料理に興味がありまして、レシピ本を読んでいたところ面白いレシピを見つけました。
それが今回の、「アップルポーク」。豚肉をすりおろしリンゴに漬ける料理です。
「これなら工夫すれば山でもパパっと作れそう！」と思い挑戦したところ、衝撃の美味しさでした！！
個人的には、「ローストビーフ」、「トマトパスタ」に匹敵するレシピです…！！
カンタンなので、是非参考にしてみてください！
それではご紹介！！
具材は冷凍してまとめて持っていくので、山で使うのはたったこれだけ
（＋仕上げに加えるハーブだけです）
材料２人前
・リンゴ 1/8 個
・玉ねぎ 1/2 玉
・ニンニク 1 片（チューブも可）
・生姜 1 片（親指の第一関節までくらい）
・ハーブ類（タイム、ローリエ、ディル）
・豚肉 生姜焼き用（200g)
・オリーブオイル 大さじ２
・レモン汁
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【作り方】
～自宅で下準備～
〇 すりおろし器で、リンゴ1/8、玉ねぎ半玉、ニンニク1 片、生姜を1 片（手の親指の第一関節までくらい）をまとめてすりおろす
〇 すりおろしたものに、塩コショウ・ハーブ（タイム）、ペッパーミックス（あれば）を加える
〇 ジップロックに豚肉200g（生姜焼き用）を入れる
〇 ジップロックに、すりおろした具材、レモン汁少々、オリーブオイル大さじ３、ローリエ1枚を加える。
以上で下準備は終了。冷凍して山に持っていきます。
～山で本調理～
〇 鍋にジップロックの中身を入れる。
【ポイント】オリーブオイルがあらかじめ入っているので、油は引かなくても大丈夫です。
〇 火が通ったら、ディル（ハーブ）を添えて完成！
さて、いただきます！
美味しい！！…想像以上の美味しさ！口に入れた途端に、テンションMAXになりました…!!
とっても爽やかでジューシーな味わいです。豚肉の旨味とリンゴが相乗効果を生み出しています。
果物の酸味・甘さも感じますが、圧倒的に強いのは豚肉の旨味と生姜です。
最期に添えたディルもしっかり風味をプラスしています。
赤ワインとの相性も抜群。完飲。
ちなみに、こちらが今回の登山の詳細ルート↓
奥多摩駅から登る大岳山は、前半の空飛んでる感が好きです。
以上、ごちそうやまでした！
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