〇 シンプルで時短で簡単！下準備もジャガイモをピーラーで剥いてくるだけです。
〇 ジャガイモのとろとろ感がスープに溶け出して、とてもやさしい味わいに仕上がります。
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最近ハマり中の北欧料理、第三弾です！
今回紹介するのはとっても簡単なレシピ。なんと材料は、、、
ジャガイモ・コンソメ・サケ缶・豆乳 の４つだけ！
（あと水＋仕上げにハーブを添えていますが、そこはノーカンでお願いします…）
鍋にいれて煮るだけなので、本当に簡単です。それではレシピをご紹介！！
材料２人前
・ジャガイモ 1 個
・コンソメ １個
・無調整豆乳 1パック(200ml)
・サケ缶 1 個 （写真のサケ缶は大・小の二つありますが、小の方です）
・水 100ml
・ハーブ（ディル。もしあれば、お好みで）
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【作り方】
～自宅で下準備～
〇 ジャガイモ1個をピーラーで薄くスライスし、ジップロックに入れて冷凍しておく。
※フォークで抑えると、ピーラーで剥きやすいです。
これだけで下準備は終了。冷凍しておいたジップロック＋材料を山に持っていきます。
～山で本調理～
〇 メスティンにサケ缶の汁のみ出す。
※身は先に入れると加熱した際に硬くなってしまうので、最後に入れる。
〇 無調整豆乳1パック分（200ml)とコンソメを加えて加熱する。
〇 冷凍してきたジャガイモも加える。
〇 沸騰したら弱火にして、サケの身も入れて1分ほど煮込む。煮込み終わったら、お好みでハーブを散らして完成！
さて、いただきます！
クリームスープにジャガイモのとろとろ感が溶けだして、芯まであったまる…
サケ缶スープの旨味もしっかり出ていて、深みのあるスープになっています。
最期に添えたディルの爽やかさも、サケと相性抜群です。しっかり風味をプラスしています。
とっても簡単な一品ですが、疲れた体に染みる優しい味わいで、すごく美味しいです。
是非とも参考にしてみてください。
ちなみに、こちらが今回の登山の詳細ルート↓
奥多摩駅から登る大岳山は、前半の空飛んでる感が好きです。
以上、ごちそうやまでした！
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