こんにちは、山ごはん屋のいーぬいです！今回は以前にも紹介した「アラビアータ」をサバ缶でつくる「さばビアータ」の紹介です。「さばオイル漬け缶」を使うことで前回よりも更に簡単に作れるレシピです！
1. 今回登ったお山「大菩薩嶺」
今回は山梨にある百名山、「大菩薩嶺」に登ってきた際に作ったレシピです。甲斐大和駅からバスでアクセスでき、距離もそこまでかからず絶景をおがむことができる山です。バス停から山小屋「ロッヂ長兵衛」と「福ちゃん荘」まで簡単にアクセスでき、福ちゃん荘ではテント泊もできるので、初心者の登山・小屋泊デビュー・テント泊デビューにもとってもおススメですよ！
そして何より、大菩薩峠からは絶景を堪能することができます。まさしく「お手軽絶景百名山」。初心者の友人を誘って歩くのもおすすめです。
ルート詳細（YAMAPの記録）はこちら
↓(過去に同じルートを歩いた時の記録です）
2.さばビアータのレシピ
今回のレシピのポイントは以下の３つです。
① パスタはフジッリ（ショートパスタ）を選ぶ
→少ない水で茹でてもパスタ同時がくっつきにくい
② 調味料入れは 100 円均一の化粧品入れを使用する
→安くて衛生面も◎
③ オイル漬け缶詰を使う
→食用オイルの持ち運びが不要
ちょっとの工夫で山での調理がグッと楽になります。
それではレシピをご紹介！
〇 メスティンに「さばオイル漬け缶」のオイルだけ入れる（具は最後に入れるので）
〇 トマトジュースをすべて加えて中火で加熱。
〇 チューブニンニク 2 cmほど、鷹の爪、コンソメ、ちぎったバジルを加えて沸騰させる
〇 沸騰したらパスタを茹でる
〇 缶詰の身を投入し、軽くあたためたら完成！
それでは実食…。
バジルとトマトの香りがギュギュっと詰まっています…。さばオイルがしっかり乳化して、パスタに絡みつくアブラもとっても美味しい！！ショートパスタを使ったおかげで、パスタ同士のくっつきは全くありませんでした。
富士山をバックに一枚…最高の山ごはんタイムとなりました(≧▽≦)b!!
3. レシピ動画の紹介
YouTubeでもレシピ動画を投稿していますので、よろしければこちらもどうぞ！映像付きで山ごはんの雰囲気も分かりやすいと思います。
【動画はコチラ↓】
以上、最後まで読んで頂きありがとうございます！
ごちそうやまでした！！
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