「山でポトフを作りたい！」
「山で汁物を食べたいけど、調理に時間はかけたくない…」
という方には是非おすすめ、さつまいもで作る山ポトフのレシピをご紹介します！
ジャガイモでなくサツマイモを使うのがポイントです！ジャガイモはカットして冷凍すると変色しやすく色が悪くなりがち…。そこでサツマイモを使ってみたら大正解でした！
自己紹介
山ごはん屋のいーぬいです！「山でごはんを作って食べる!!」ことの感動を多くの人に味わっていただきたくて、 Twitter（Follow @iinui88）・ブログを中心に情報発信しています。
・高校時代山岳部
・アラサーリーマン
・丹沢、奥多摩エリアによく出没
・山岳医療救助機構アウトドア ファーストエイドbasic provider 認定
山ごはんレシピ本出版しました!!
amazonで大好きな山ごはんのレシピ本を出版させていただきました！kindle unlimited の方であれば無料で読めます！なんと約 350p もの大ボリュームです！
レシピ紹介
材料
・サツマイモ 1 / 2 本
・ニンジン 1 / 2 本
・しいたけ 4房
・キャベツ ざく切り２つまみ程度。
・水 300ml 程度
・薄切りベーコン 1パック
・コンソメ 1袋
・ローリエ（ローレル） ２枚
・ガーリックパウダー 小さじ1程度
ローリエ・ガーリックパウダーは、S&Bの袋タイプのものを使っています！持運びも便利です！
作り方
①（自宅で）サツマイモとニンジンを薄く輪切り・半月切りにする
②ジップロックに入れうすく広げ、水を小さじ1杯いれる
③ 600wで2分間加熱する。
④冷めたら、食べやすいサイズにカットしたキャベツ、しいたけを加えて冷凍する
⑤冷凍して山に材料を持っていく。
⑥オリーブオイルを大さじ1加える
オリーブオイルの持ち運びは、R-1ヨーグルトの空ボトルを使用しています！
⑦ジップロックの中身とベーコンをクッカーに入れて、弱火目の中火で炒める
⑧水を300ml程度入れて中火にする
⑨コンソメ1袋、ローリエ2枚、ガーリックパウダーを小さじ１程度入れる
⑩このまま5分煮込んだら完成！
実食タイム
ベーコンとガーリックパウダー、ローリエの香りが広がります。
サツマイモもニンジンもホクホクに仕上がりました！薄切りにしてレンチンしてくるのがやっぱり正解！
少し手間ですが、最初に具材を少し炒めるのが美味しさのポイントです！料理が香ばしくなるし、スープの味もすごく美味しくなります。
今回登った山
10月に日帰りで神奈川県の塔ノ岳へ登ってきました。前半はあいにくの雨でしたが、だんだん雲がとれて、後半にかけれ晴れ間が見え楽しい山行になりました。山ごはんができて良かった！！
こちらのYAMAPに活動記録を残してますので、ご参考まで↓
まとめ＋その他おススメのまとめ記事
以上、「さつまいもの山ポトフ」のレシピを紹介しました。簡単につくれますし、登山だけでなく、自宅で作っても美味しいレシピですので、活用できそうなシーンは多いと思います！
この記事が皆様の新たな一歩の後押しになれば幸いです。ここまで読んでいただきありがとうございました!!
最後に、山ごはんを作ってみたい方向け、興味のある方向けにおすすめ記事をピックアップしてご紹介していますので、ご参考くださいませ!!
関東近辺の山ごはんにおすすめな山
以下の記事に、山ごはんは結構時間がかかるもの…欲を言えば、トイレがあって初心者でも活動時間が短くて済むルートで、更に欲を言えば温泉が近くにあったら更にいい…
ということで、そんな便利な登山ルートを以下にまとめてみました！是非ご参考ください！
ハズレなし！山ごはん屋おすすめのクッカー・バーナーなど
元山岳部の調理担当で、山でごはんを200回以上は作ってきた自分が思う、「初心者がクッカー・バーナーを買うならコレ一択！」というものを紹介しています。是非ご参考ください！
お得に道具をそろえたい！という方は、ふるさと納税の活用もおすすめです↓
おすすめ山ごはんレシピ集
「火も使わなくてよいくらい簡単なレシピが知りたい!!」という方には以下がおすすめです！
「ワンバーナーで作る簡単レシピを知りたい!!」という方には以下がおすすめです！
「山で食べたカップ麺が一生忘れられない!!」とよく聞くように、自分で作って食べる山ごはんは格別です。生きている限り忘れられない食体験になること間違いナシですよ!!この記事が皆様の新たな一歩の後押しになれば幸いです。 以上、読んでいただきありがと山でしたー!!
【Pick up】
▽燕岳でウェディングフォトを撮った時の話
▽スイスで初の4000m峰に登頂した際の旅行記
▽東日本大震災で被災した際の体験談と、友人へのプレゼントに防災ラジオを選んでいる話
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