・所要時間 15分
・難易度 やや難しい（現地で野菜を選びながらレシピを考えるので…）
・プチ解説 味付けは めんつゆ＋顆粒の鶏だし＋バター で、後は適当に野菜＋きのこ類を加えるべし！
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2021年の4月に、那須岳で作ったレシピです。
今回は「ご当地野菜を買って調理して食べる！！」をテーマに、行きの道の駅で美味しそうな食材を調達してパスタを作りました！
調達したのはコチラ！！
すべて地元産の野菜ときのこです^^
これは絶対美味しい！！！
きくらげは翌日のレシピに使用したので、今回はそれ以外の材料を使っています。
このキャベツとか、めちゃくちゃかわいい…こんなサイズ初めて食べました！！！
これが火を通すと甘々で激ウマに…＾＾
直前でレシピを考えるので難易度高めですが、「あじつけをめんつゆ・鶏だし・バターにすれば、後はだいたい何入れても美味しいでしょ！」と思ってぶっつけ本番でやってらこれが大正解^^
地元野菜を堪能できるオススメレシピです。
当日朝に食材を購入するので、開始遅めな登山もしくはキャンプにオススメですね！
それではレシピをご紹介！
材料2人前 ※使う順
・オリーブオイル 適量（100円均一の化粧水入れチューブで持ち運び）
・チューブにんにく 適量
・こごみ ９本くらい（適当でOK）
・めんつゆ 濃縮タイプ 150ml （R-1 ヨーグルトの空容器で持ち運び）
・しいたけ ６本
・ミニキャベツ 適量
・水 400ml
・顆粒鶏だし 小さじ２くらい （百円均一の化粧品クリーム入れで持ち運び）
・パスタ 180g
・バター ひとかけ（カットしてラップして冷凍して持ち運び）
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〇 鍋にオリーブオイルを加える。
※入れ物は百円均一の化粧水入れチューブです。
〇 チューブにんにくを加えて、弱火にかける
〇こごみ、めんつゆ20ｍ程を加えて、こごみを炒める。
※めんつゆはR-1ヨーグルトの容器を洗って使ってます。
〇 弱火のまま、めんつゆとオイルを絡ませるように炒める。
〇続いて、こごみは取り出して、同じ鍋にカットしたしいたけとミニキャベツを加えて、1分程軽く炒める
※ミニキャベツは炒めるとすっごく甘くなります！！
〇顆粒鶏だし、水400ml程を加えてる。
〇蓋をして三分程煮る。
〇水で戻しておいたパスタを戻し水ごと加えて、強火で水気を飛ばしながら煮る。
〇パスタが柔らかくなってきたら、バターを加えて完成！
めんつゆバターの香りが食欲をそそりまくります…
では実食…
野菜ときのこが最高にうまい！！スープにも旨味がしっかり出ていて美味しい！！
しいたけがとってもジューシーで甘い！ミニキャベツもシャッキシャキで甘い！
普段スーパーで買っている野菜とは全く違います…
そして、早く食べた過ぎて忘れていましたが、ここに炒めたこごみを加えるんでした笑
これで本当に完成です笑
お野菜の旨味が抜群に効いた、とっても美味しいパスタになりました＾＾
少し冷めてくると、キャベツやきのこが美味いスープを吸ってさらに美味しくなります…。
恐るべしご当地野菜…この現地調達スタイルはハマるかもしれません…。
ただ、登山開始が早朝だとスーパーがまだ開いていないので、常にはできないのが残念。
後は、なるべく早くスタートしたい！って時もありますしね。
のんびり登山・キャンプのときには是非参考にしてみてください！
バター・めんつゆ・鶏だし の組み合わせなら、大体どのお野菜でも美味しく調理できそうです＾＾
ちなみに、今回の那須岳詳細ルートはこちら↓
タイプの全く違う山々を縦走できるので、とっても楽しいです！
朝日岳の山頂のちび鳥居もかわいい＾＾
以上、ぜひともご参考下さい！
ごちそうやまでした！！
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