ごちそう 【登山・キャンプ料理 No. 126】洋風トマトすき焼きのレシピ!!卵の持ち運びもご紹介
4月の三ノ塔（神奈川）の登山で作った「洋風トマトすき焼き」のレシピです。ニンニクとオリーブオイルを使ってすき焼きを洋風にアレンジしたところ絶品になりました！！うまいタレを吸い込んだブロッコリーが美味しすぎます。
鍋
ごちそう 
ごちそう 【登山・キャンプ料理 No. 123】山で作る絶品トマトすき焼き!!卵の持ち運びもご紹介
3月の丹沢山縦走（神奈川）の登山で作った「トマトすき焼き」の紹介です。卵は100円均一の卵ホルダーで慎重に持運びました。トマトの酸味と牛肉の旨味が相性抜群。タレ一本で味が決まるのも嬉しいポイントです。
おつまみ 【登山・キャンプ料理 No. 95】簡単すぎるホイル焼き風「蒸しきのこ」。ポイントは弱めの火でじっくり。大人数むけのおつまみにもおすすめ。
弘法山でお花見しながら作った絶品おつまみ。きのこが最も美味しくなるのは60~70℃くらいだそう。そこを狙って、弱めの火力でじーっくり蒸したらとっても美味しくなりました！
うどん 【登山・キャンプ料理 No. 87】山鍋のマイベストレシピ！牛肉・水菜・白だしで一番簡単な「牛のはりはり鍋」
材料はなんと、牛肉・水菜・白だしのたった３つだけ！！（＋〆にうどんもいれてます）シンプルですが、これがとにかく早くて簡単で美味しかった！！特に冬山では煮込み時間も短縮したいので、豚より牛のお肉の方が時短になって尚よしです！しかも今回のお肉はなんと...ふるさと納税でゲットしたA4~A5和牛切り落とし！！
うどん 【登山・キャンプ料理 No. 88】材料シンプル。トマト缶・牛肉・コンソメで簡単おいしい「牛トマト鍋うどん」
今回ご紹介するのは、谷川岳で作った牛トマト鍋です！すごく簡単なレシピで、トマト缶＋コンソメ＋牛肉＋ベビーリーフを加えて煮ればほぼ完成になります。冬山では煮込み時間も短縮したいので、豚より牛のお肉の方が時短になっておすすめです。
ごちそう 【登山・キャンプ料理 No. 81】秋・冬登山の鍋料理に！煮込まないのに極上のスープに仕上がる「山ポトフ」
今月10月に富士宮ルートにて、麓で車中泊＋日帰りで富士山登頂をしてきました！今回ご紹介するのはその時に作った、牛肉を山のように盛りに盛った肉うどんです！今回はガッツリお肉を食べたかったので、二人分で牛肉ジャンボパックを使い切りました笑山で使うのはたったこれだけ↓。自宅で下準備しておけば、山頂ではジップロックから出して煮込んで完成です。
ごちそう 【登山・キャンプ料理 No. 89】雪上のかんたん絶品トマトマーボー鍋。すぐ作れて材料も日持ち可能。
今回ご紹介するのは、上州武尊山でつくった麻婆鍋です。雪景色と快晴の中作って食べたマーボー鍋は最高でした...！！もともとは、具材を切り餅＋乾燥油揚げのみにするつもりでしたが、朝寄った道の駅でおいしそうな生しいたけを衝動買い...笑