「簡単だけど、ちょっとお洒落なレシピを知りたい…！」
「いつもの焼きソーセージに一工夫したい！」
という方には是非おすすめ、メスティンで作れる「ソーセージの赤ワイン煮」のレシピをご紹介します！
赤ワインの旨味がしっかりソーセージに染み込んで、別モノの味になります！！
自己紹介
山ごはん屋のいーぬいです！「山でごはんを作って食べる!!」ことの感動を多くの人に味わっていただきたくて、 Twitter（Follow @iinui88）・ブログを中心に情報発信しています。
・高校時代山岳部
・アラサーリーマン
・丹沢、奥多摩エリアによく出没
・山岳医療救助機構アウトドア ファーストエイドbasic provider 認定
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レシピ紹介
材料
・ソーセージ 一袋
・コンビニのパック赤ワイン 180ml
・ニンニク 1片 (チューブも可)
調理種でワインを使うなら、コンビニで売っている紙パックのワインがおすすめです！
作り方
①メスティンにソーセージとローリエを入れて、中火で転がしながら30秒ほどサッと炒める。
ローリエは軽く追ってから入れて、少し加熱すると、さらに香りが出やすくなります。焦げやすいので注意しましょう！ソーセージに焦げ目を作っておくと、赤ワインが後で染み込みやすくなります。
②紙パックの赤ワインをすべて入れる。飲みたい人は、1/3くらい残しても大丈夫です。
③ 沸騰させている途中に、ニンニク一片を半分にカットして、皮をむいて入れる。
④ 汁気が飛ぶまで強火で煮飛ばして、最後に火からおろして30秒ほどねかせれば完成！
実食タイム
赤ワインとローリエの香りがとってもいいです！
このソーセージがとにかく美味しい！焦がした裂け目から赤ワインの旨味を吸い込んで、いつものソーセージと全く別の味になりますよ！
のこったスープはパンを浸して、全ておいしくいただきました。
今回登った山
８月に妻と白山へ登った際に作りました。前日に新幹線で名古屋駅へ移動し前泊。翌日早朝にタイムズカーシェアで出発し、2時間半ほどで平瀬登山口に到着して、そこからピストンです。ちょうど高山植物のお花の開花時期で、山頂付近の山小屋（室堂）では、素晴らしいお花畑歩きを楽しむことができました。
こちらのYAMAPに活動記録を残してますので、ご参考まで↓
まとめ＋その他おススメのまとめ記事
以上、「ソーセージの赤ワイン煮」のレシピを紹介しました。簡単につくれますし、登山だけでなく、自宅で作っても美味しいレシピですので、活用できそうなシーンは多いと思います！この香りと旨味はぜひ味わっていただきたいです！
この記事が皆様の新たな一歩の後押しになれば幸いです。ここまで読んでいただきありがとうございました!!
最後に、山ごはんを作ってみたい方向け、興味のある方向けにおすすめ記事をピックアップしてご紹介していますので、ご参考くださいませ!!
関東近辺の山ごはんにおすすめな山
以下の記事に、山ごはんは結構時間がかかるもの…欲を言えば、トイレがあって初心者でも活動時間が短くて済むルートで、更に欲を言えば温泉が近くにあったら更にいい…
ということで、そんな便利な登山ルートを以下にまとめてみました！是非ご参考ください！
ハズレなし！山ごはん屋おすすめのクッカー・バーナーなど
元山岳部の調理担当で、山でごはんを200回以上は作ってきた自分が思う、「初心者がクッカー・バーナーを買うならコレ一択！」というものを紹介しています。是非ご参考ください！
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おすすめ山ごはんレシピ集
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「山で食べたカップ麺が一生忘れられない!!」とよく聞くように、自分で作って食べる山ごはんは格別です。生きている限り忘れられない食体験になること間違いナシですよ!!この記事が皆様の新たな一歩の後押しになれば幸いです。 以上、読んでいただきありがと山でしたー!!
【Pick up】
▽燕岳でウェディングフォトを撮った時の話
▽スイスで初の4000m峰に登頂した際の旅行記
▽東日本大震災で被災した際の体験談と、友人へのプレゼントに防災ラジオを選んでいる話
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