【登山・キャンプ料理 No. 57】超簡単な絶品おつまみ!くり抜いてバーナーで焼くだけの「炙りチーズアボカド」

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1. はじめに

今回はチーズとアボカドを使ったお手軽レシピのご紹介です。前回ローストビーフの記事を上げましたが、付け合せに手軽に作れる&ワインに合う副菜がほしい!と思い考案してみました。

※ローストビーフの記事はコチラ

【登山・キャンプ料理 No. 56】炊飯器で簡単下準備!山頂でサッと焼くだけのローストビーフ
ガッツリ美味しいお肉が食べたい!!と思ったので、久しぶりに山でローストビーフを作ってきました! 今回もいつもの通り、炊飯器を使ったズボラ低温調理レシピです。 唯一にして一番気をつけなくてはならないのは、湯煎時に耐熱性のポリ袋を使うことです! 通常のジップロックだと、炊飯ガマに当たると溶ける可能性がありますのでご注意ください!

また、最近力を入れ始めている(?)YouTubeでも動画でUPしてみました。種の外し方も分かりやすいと思いますので、良ければどうぞ(^^)

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ちなみに、今回は仏果山~高取山のプチ縦走コースに行ったときに作ったものです。山頂にやぐらがあり、その上から見える景色は抜群でした!オススメのお手軽コースです!

仏果山とローストビーフ ※撚糸組合前バス停→仏果山→高取→宮ヶ瀬ダム→愛川大橋バス停 / いーぬい⛰山ごはん屋🍳さんの大山の活動データ | YAMAP / ヤマップ
※ルート 撚糸組合前バス停→仏果山→高取山→宮ヶ瀬ダム→愛川バス停  のんびり低山縦走ということで、仏果山→高取山へ行ってきました^ ^ 道は最後の急斜面以外は全体的に平和で、スニーカーでも行けそうなくらい?でした。最後の斜面は結構緊張

 

2.レシピ紹介

材料2人前 ※使う順
・アボカド 2個
・とろけるスライスチーズ 2枚
・塩コショウ 適量

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作り方

〇 アボカドを取り出し、半分にカットして種をくり抜いた状態にする。

 

 

〇 スプーンでアボカドの中身を適当にほじって崩しておく

 

 

 

〇 上からとろけるスライスチーズを被せて、バーナーで焼く

 

 

 

 

〇 チーズが良い感じに焦げたら、上からお好みで塩コショウをちらして完成。


 

 

焦げたチーズの香りがたまりません、では実食…こんがりとろとろチーズとクリーミーなアボカドが相性バツグン!
アボカドがあまり主張しない味なので、チーズはわりと焦がし目で、塩コショウもキツめにふった方が美味しいです!赤ワインがススムススム…。


そしてこのレシピ、とっても食べやすい!!事前にアボカドをくり抜いて崩しているので、スプーンでほじって簡単に食べることができます。
バーナーさえあれば簡単に美味しくできるレシピですので、是非ともご参考くださいませ。

 

 

3. 種を外して持ち運ぶ方法

ちなみにアボカドの種は、事前に外して持ち運ぶことが可能です。断面にレモン水を塗っておけば変色を防ぐことができるそうです。山で種を外すのが面倒くさい人はご参考までに!(私は面倒くさくて山で種を外してしまいますが…笑)

アボカドの種外し&変色の防ぎ方
① 自宅で半分にカット
② 種をくり抜く
③ 断面にレモン水を塗る
④断面を合わせてラップで巻いて持ち運ぶ








※レモン水は気持ち多めが良いと思います。一部は変色してしまいました…


以上、最後まで読んで頂きありがとうございます!
ごちそうやまでした!!

 

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