山ごはん屋 山メシのレシピ・登山情報ブログ

アイデア満載の冷たい山レシピをご紹介！！サイダーと冷凍ゼリーを使った「フルーツポンチ」、冷凍しておいた具入り大根おろしに流水麺をまぜて食べる「どこでも冷たいうどん」、コンビニの串団子を使った「冷やしぜんざい」、冷凍してきた麦茶を使った「麦茶漬け」などなど。

西吾妻山の登山で作ったレシピです。コンビニでよく見る串だんごと無調整豆乳、それに冷凍しておいたコンビニのむき栗をつかって作る簡単すぎる一品です。夏山で食べたら最高のスイーツですよ！

登山めしにあさり缶でボンゴレを作ろうという試みです。あさり缶を使って山でも手軽にできるレシピにできました。ショートパスタならメスティンのような小さいクッカーで茹でても面がくっつきにくいのでおすすめです。...あさりの塩っけと旨味が効いてて美味しい！！このクルクルっとしたパスタにスープがよく絡んで、パスタから強いスープの味がします！遅れてやってくる白ワインの余韻が気持ちイイ...

味噌バターの風味の奥に、鮭缶の濃厚スープがいる！缶詰の旨味がたっぷり詰まっていて、普段の味噌ラーメンとは格別の味です。鮭缶の身は加熱済みなので、一緒に煮込むと身が固くなってしまいます。最後に入れましょう

今回のレシピのポイントはこちら！ ① パスタはフジッリ（ショートパスタ）を選ぶ→少ない水で茹でてもパスタ同時がくっつきにくい ② 調味料入れは 100 円均一の化粧品入れを使用する →安くて衛生面も◎ ③ オイル漬け缶詰を使う食用オイルの持ち運びが不要 ちょっとの工夫で山での調理がグッと楽になります。 それではレシピをご紹介！

今回ご紹介するのは、塩豚ならぬ「塩牛」のレシピです。塩豚のように、牛ブロック肉を塩でもんで3日ほど冷蔵して熟成させます。うま味がたっぷり詰まって美味しい仕上がりになりました！

カリカリのパンにかぶりつくと、中身が飛び出してきます。先にチーズの塩っ気が舌に触れて、そのあとに甘さが襲い掛かる...これは反則級にウマい！！雪見だいふくの甘さを、チーズがすごく引き立てています。中身はとっても熱いのでご注意くださいね。

ホイルを開けた瞬間、バジルの香りが顔を直撃します...。麺つゆ×洋風味付けが果たして美味しいかドキドキでしたが....すごく美味しいです！！トマト＆チーズの酸味とクリーミーさに、ベーコンのパンチある味が効いてウマい！！うどん1玉入っているので、食べ応えもバッチリでした。ホイル焼きなのでクッカーが焦げ付かないのも嬉しい＾＾

豚肉ブロックを塩とカレー粉で包んで冷蔵庫で数日熟成。塩分が肉の水分と余分な臭みを吸着して、熟成されたお肉に化けます。