メスティン

陣馬山の山頂で作って食べた炙りサーモン丼のご紹介です。ちょうど私が行った際には天気も良く、立派な富士山を眺めながら食べることができました。山頂で食べる炙りめしは最高でした！

今回ご紹介するのは、スーパーでよく見かける「パック豆乳（無調整味）」を使ったレシピです。パック豆乳は常温で保存可能なので、携帯性にも優れていて山では重宝する材料の一つです。紹介しているレシピでは、具材をオリーブオイルで炒めていますが、炒めず煮込むだけでも美味しく仕上がると思います。具材を炒めれば、より美味しいスープに仕上がりますでオイルを準備できる方にはおススメですよ

今回ご紹介するのは、日持ち材料でとっても簡単にできる「ペペロンチーノ」です。 具材にチョイスしたのはサラミとミニトマト。どちらも常温で日持ちしますし、いろどりもカラフルできれいです✨ミニトマトをドライトマトにすれば、なお携帯性も便利ですね！

丸美屋の麻婆豆腐の素は、ひき肉・ネギも入っているので使い勝手が抜群です。 常温保存が効くし、味付け不要だし、本当に山向けの食材だと思います。

・所要時間　10分  ・材料費  300円くらい ・プチ解説　日持ちの効くナス＋麻婆豆腐の素で作る、連泊二日目にもオススメなレシピです。

メスティン燻製のコツ ① 材料は表面が乾いたものを選ぶべし 　・コンビニのプロセスチーズがオススメ！（ナチュラルチーズはデロデロに溶けます） 　・ナッツ類もオススメです！手軽でおいしい！