ごちそう

2~3日目にも◎

【登山・キャンプ料理 No. 120】煮込まない鍋レシピ!時短でも具沢山な「カレーもち鍋」

1月の岩殿山で作った「カレーもち鍋」のレシピです。カレー缶詰・野菜チップス・サラダチキンのほぐし身を使って、極限まで時短・でも具沢山な鍋を目指しました!
お手軽レシピ

【登山・キャンプ料理 No. 118】生米・パック酒・おつまみでつくる「酒飲みの〆リゾット」

生米とパック日本酒「鬼ころし」に、貝ひも・茎ワカメ・カリカリ梅でつくるリゾットのレシピです。研ぎ汁を捨てる必要がなく、事前の給水も不要です。材料が全て日持ちする点も、アウトドアで使いやすいポイント!
お手軽レシピ

【登山・キャンプ料理 No. 117】生米で簡単「トマトチーズリゾット」。米研ぎ、給水不要な便利レシピ

生米・トマトペースト・魚肉ソーセージで作るリゾットのレシピです。研ぎ汁を捨てる必要がなく、事前の給水も不要ですので、アウトドアシーンでも作りやすい!
ごちそう

【登山・キャンプ料理 No. 110】袋麺をチーズ・豆乳でアレンジ。絶品の「イタリアン塩トマトラーメン」

袋ラーメン塩味に、トマトペースト、パック豆乳、カット具材を加えて洋風にアレンジ。ニンニクとベーコン、タバスコの味がガツンと来ますが、そこにトマトの酸味と豆乳のまろやかさが加わって、とにかくウマい。クセの強い強キャラ達が一致団結したような味わいです(笑)
おつまみ

【登山・キャンプ料理 No. 109】材料たった3つで超簡単。アツアツトロトロの「マーボー厚揚げ」

麻婆豆腐の素・厚揚げ・ごま油だけで作れる簡単山ごはんレシピです。ごま油の持ち運びは、R-1ヨーグルトの空ボトルでOK。スパイシーで食べ応えたっぷり、山でも簡単につくれる大満足レシピです。
ごちそう

【登山・キャンプ料理 No. 108】アイガー北壁の前で絶景山めし。干し肉・地元チーズたっぷりの「アルプスのパスタ」

スイスの干し肉・地元チーズを使った旨味とコクたっぷりの絶品山パスタです!!新婚旅行でアイガー北壁を眺めにハイキングへ行った際に作りました。
ごちそう

【登山・キャンプ料理 No. 106】炊飯器で簡単低温調理!山でサッと焼くだけの「はちみつ漬け山ローストビーフ」

燕岳ウェディングフォトで作ったローストビーフのレシピです。はちみつ効果でとっても柔らかに仕上がります。自宅で炊飯器の保温調理をして、山では表面をサッと焼くだけで完成です。
ごちそう

【登山・キャンプ料理 No. 105】自宅でタレを作り山で焼くだけ。とっても柔らかな「豚ひれ肉のヨーグルト赤ワイン煮込み」

裏磐梯(福島)の登山で作った、自宅でタレに漬けて山で焼いて完成の時短山ごはんです。赤ワイン&ヨーグルト&まいたけの効果でお肉をトコトン柔らかく美味しく仕上げることができました。
ごちそう

【登山・キャンプ料理 No. 100】自宅で簡単!塩豚ならぬ「塩牛」の仕込みと活用レシピ(熟成ローストビーフ&トマト牛鍋)

今回ご紹介するのは、塩豚ならぬ「塩牛」のレシピです。塩豚のように、牛ブロック肉を塩でもんで3日ほど冷蔵して熟成させます。うま味がたっぷり詰まって美味しい仕上がりになりました!
おつまみ

【登山・キャンプ料理 No. 96】香りも刺激も旨味も強い!塩豚にカレー粉を加えた簡単「カレー塩豚」のレシピ

豚肉ブロックを塩とカレー粉で包んで冷蔵庫で数日熟成。塩分が肉の水分と余分な臭みを吸着して、熟成されたお肉に化けます。
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