【登山・キャンプ飯 No. 12】家で作って山で楽しむ、簡単豪快ローストポーク!!

宮城のおばあちゃんから美味しい豚肉が届いたので…せっかくだから山で豪快に食べてきました!!笑

〇 家で作って山で切って食べる!山で火を使わなくていいので簡単
〇 家で表面焼く → 炊飯器の保温で二時間半 → 山でスライス で完成
〇 簡単じっくり低温調理なので、めちゃくちゃ柔らかくできます!!!!

 

材料1人前

・豚ブロック(肩でもバラでもOK)
・焼き肉のたれ (市販のでOK!)
・調理酒(あれば。焼くときにお肉にかけると美味しさUP!)

【作り方】

①自宅で下準備編

〇 豚ブロックの表面を強火で色がつくまで焼く。(調理酒もこのタイミングでかける)
   側面も含めて、全面に焦げ目が少し付くくらい焼きましょう

 

〇 粗熱がとれたら耐熱ポリ袋に入れて、焼き肉のタレもいれて揉みこむ

〇炊飯器に熱湯を入れて、保温で2時間半

〇 二時間半たったら炊飯器から取り出して、粗熱を取って冷蔵庫へ

このまま保冷して、山へ持っていきます。

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感想(25件)

耐熱ポリ袋でないと溶けてしまうことがあるので、要注意です!!

キャンプ場に到着。今回は雷鳥沢キャンプ場でいただきました。
さて…お楽しみの晩餐準備!

 

② 山で調理編

〇 保冷して山まで持ってきました。

〇 まな板(洗って干した牛乳パックの裏側)に取り出して…

〇 ナイフで食べやすい大きさにスライスすれば、完成!

さて…実食!!

低温調理でじっくり火を通したので、

めちゃくちゃ柔らかい…!!!  歯がスルスルっと入るこの感触!!低温調理ならではですよ!
タレもしみしみで激うまです^^

 

トリス一缶400円!キャンプ場価格ですね…でも飲んじゃいます笑

このサシの入った感じ、美味しさが伝わりますでしょうか…?

本当に美味しかった…おばあちゃんありがとう!!!^^

 

以上、是非是非参考にしてみて下さい!!

 

おつかれやまでした!

 

 

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